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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

lundi 15 mai 2006

Index des entrées

A l'assiette

stJacques3

Millefeuille de saumon vanillé, chantilly au citron

Noix de saint jacques aux échalottes et sabayon au pineau

Papillotes de noix de saint jacques au lait de coco

Verrine saumon, crevettes, avocat et pamplemousse

Asiatiques
d_lices

Chicken wings sauce prune

Délices croustillants: beignets de crevettes et raviolis crabe/crevette

Nems au poulet

Potage asperges et crabe

Pho au boeuf : soupe vietnamienne

Salade de crevettes aux mille parfums (coriandre, combava, citronnelle, menthe et épices) (Thaïlande)

Salade de miettes de canard épicées (Thaïlande)

Salade de miettes de poisson croustillantes (Thaïlande)

Toasts aux crevettes et graines de sésame

A grignoter !

Pastels4

Cake aux piquillos et poulet épicé

Cigares au fromage et aux champignons (Maroc)

Pastels : beignets de poisson et sauce épicée (Sénégal)

Tapas : albondigas, pinxos, piquillos au chorizo y tortilla (Espagne)

A tartiner!
Rillettes_de_poulet_2

Guacamole

Rillettes de poulet au poivron rouge

Mises en bouches
oeufs_cocottes

Bouchées diverses et blinis maison

Bouchées feuilletées au poivron et chèvre

Mousse de chou-fleur au curry

Mousse de foie gras (variations pain d'épices et pommes)

Oeufs cocottes: le défilé

Salades
achard

Achard de légumes

Salade de figues, échalottes caramélisées et gésiers de canard

Salade tahitienne (poisson mariné)

Tomates-Mozza géante!

Posté par cuisinemetisse à 07:00 - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

mmmm ca me donne fin tout ca lol *_*

Posté par valona, dimanche 25 novembre 2007 à 21:06

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Posté par gold, mercredi 29 juillet 2009 à 04:21

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