lundi 15 mai 2006
Index des entrées
A l'assiette Millefeuille de saumon vanillé, chantilly au citron Noix de saint jacques aux échalottes et sabayon au pineau Papillotes de noix de saint jacques au lait de coco Verrine saumon, crevettes, avocat et pamplemousse Asiatiques
Délices croustillants: beignets de crevettes et raviolis crabe/crevette
Pho au boeuf : soupe vietnamienne
Salade de crevettes aux mille parfums (coriandre, combava, citronnelle, menthe et épices) (Thaïlande)
Salade de miettes de canard épicées (Thaïlande)
Salade de miettes de poisson croustillantes (Thaïlande)
Toasts aux crevettes et graines de sésame
A grignoter !
Cake aux piquillos et poulet épicé
Cigares au fromage et aux champignons (Maroc)
Pastels : beignets de poisson et sauce épicée (Sénégal)
Tapas : albondigas, pinxos, piquillos au chorizo y tortilla (Espagne)
A tartiner!
Rillettes de poulet au poivron rouge
Mises en bouches
Bouchées diverses et blinis maison
Bouchées feuilletées au poivron et chèvre
Mousse de foie gras (variations pain d'épices et pommes)
Salades
Salade de figues, échalottes caramélisées et gésiers de canard
mmmm ca me donne fin tout ca lol *_*