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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

vendredi 26 mai 2006

Ateliers du goût - La noix du Périgord par Vincent Arnould

Attention, aujourd'hui moins de 10 ans s'abstenir:   EXTASE ET VOLUPTE à la foire Internationale de Bordeaux!J'ai assisté à l'atelier du goût autour de la noix du Périgord vue par Vincent Arnould, et dire que je me suis régalée me semble un peu faible... Un seul mot d'ordre: FONDANT!! (j'étais moi-même un peu fondue, en plus de très souriante, en repartant, car les vins étaient plutôt bons aussi!)On commence donc en toute beauté avec deux variations autour du foie gras: la première, une sucette de foie gras décorée de... [Lire la suite]
Posté par cuisinemetisse à 17:41 - - Commentaires [3] - Permalien [#]