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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

dimanche 22 octobre 2006

Saumon à l'émulsion vanillée et risotto mascarponé aux pleurottes et écrevisses

Je vous le concède, mon titre est un peu à rallonge et "Pompeux de la prout-prout", mais je me suis acheté deux magazines de grands chefs hier, alors je m'y crois un peu.... et ça fait d'mal à personne!! Bon, je n'en suis pas encore au point au je vais pouvoir passer au stade pratique en feuilletant mon "Thuriès" ou mon "Saveur des chefs" (comme une certaine Chantal qu'on connaît tous...), mais je peux quand même rêver, non??? Alors voilà, une envie de saumon m'a prise ce week-end, dûe sûrement au... [Lire la suite]
Posté par cuisinemetisse à 17:30 - - Commentaires [36] - Permalien [#]