vendredi 5 janvier 2007
Saumon aux fruits de la passion
Ma fille a un journal intime...
Ca y est...
C'est moi qui lui ai acheté, en plus, c'est balot, en la poussant à écrire, car moi j'ai commencé à écrire vers 10 ans, et aujourd'hui quand je relis mon premier journal je me fends bien la poire!!! En 5ème j'ai même écrit un roman franchement poilant, une histoire de collègiens détectives avec des histoires d'amour à n'en plus...
Enfin, là n'est pas la question.
Son journal n'est pas caché, il est posé là, juste fermé à clé, comme tout bon journal qui se respecte. Et la clef est rangée dans la petite boîte en fer sur l'étagère, là, sous mes yeux en quelques sortes, tranquille, sereine, confiante.
Petite question...
Est-ce que quelqu'un peut me dire depuis quand est-ce que MON enfant, celui que j'ai PORTE, que j'ai NOURRI, de ma chair, de mon sang, de mes globules, de mon amour, de mes angoisses... enfin, vous m'avez comprise... depuis QUAND est-ce qu'elle a des secrets pour MOI??? SA MERE!!! A 8 ans, déjà... elle se détourne de moi... D'où lui vient ce besoin subit d'exister autement qu'à travers moi??? Incroyable...
La dernière fois, en me parlant d'une histoire avec sa copine, elle m'a dit: "Mais tu peux pas comprendre". AAAAhhhrrrrggggg!!!! Mille coups de poignards dans mon coeur de mère!!!
Oïïïïïï!!!
Voilà, oui, j'avoue. Je suis une mauvaise mère... Je le sais bien, que je suis là pour l'aider à grandir... Mais moi, que ma fille grandisse, ça me flanque la frousse!!!!
Peut-être qu'elle dira un jour du mal de moi?? Peut-être qu'elle prévoira de "se casser de cette fichue baraque??" (citation du journal intime de mes 15 ans, Maman, pardon...). Peut-être qu'elle sera amoureuse d'un voyou qui lui fera fumer des cigarettes de drogue???? Ou, PIRE, d'un grand échalas aux yeux bleus qui lui fera un bébé et qui l'épousera en me la prenant pour TOUJOURS???!!!
Et sa confiance, là, le fait qu'elle laisse les clefs comme ça, sans même se douter UN SEUL INSTANT que sa FÊLONNE de mère puisse ne serait-ce qu'avoir envie de lire ses petits secrets de fillette...
Je ne ferai jamais rien qui altère cette confiance, qui lui fasse cacher son journal et lui donne l'impression que je ne la respecte pas... (enfin, pas de mon plein gré...)
Mais NOM D'UN P'TIT SCHTROUMPH!!!, elles vont être longues ces années à passer devant ce journal intime sans y toucher!!!
La prochaine fois, je lui achèterai plutôt un cochon d'Inde, ou mieux, UN RAT... Au moins celui-là je n'aurais pas envie d'y toucher...
Ca m'apprendra, aussi...
Saumon aux fruits de la passion, à l'image de ce que m'inspire ma fille (hou, mais qu'elle est fusionnelle cette mère-là!!!! c'est pas sain, c'est pas sain!!!)
- Faire cuire des dos de saumons à la Patrick (plus de détails sur cette cuisson ici, je mets encore une photo, je suis encore toute jubilante quand je jette le papier sulfurisé et que je retrouve ma poêle quasiment propre, sans utiliser aucune graisse, et en plus, aucune odeur de poisson qui s'incruste pendant des jours entiers!!!).
- Couper trois fruits de la passion en deux (garder un demi-fruit pour la présentation), vider leur pulpe dans une passette au-dessus d'un bol.
- Bien remuer cette pulpe avec une petite cuillère de manière à récupérer tout le jus (ne restent dans la passette que les pépins croquants).
- Dans une petite casserole, verser une bonne rasade de vin blanc, et bien laisser réduire.
- Quand le vin a réduit de moitié, ajouter 15cl de crème fleurette entière, ainsi que le jus des fruits de la passion.
- Bien remuer, saler, poivrer.
- Au dernier moment, ajouter une belle tranche de beurre bien froid coupé en petits morceaux, et émulsionner au touilleur à lait (ou au mixeur plongeant, très efficace aussi!).
- Dresser: un ramequin de riz au coco (je publie la recette bientôt), un dos de saumon, de la sauce, un peu de pulpe fraîche et un bout d'herbe pour faire joli.
Et voilà!
Une délicieuse petite sauce à la fois douce et acidulée, un régal...
On a TOUS aimé, alors c'est pour dire...
Cette recette n'est qu'une petite variation saisonnière du saumon à l'émulsion vanillée, mais alors... Ohh! C'était bien bon!!
"C'était super bon maman!!
- C'est vrai ma chatte jolie???
-Oui!
- Tu resteras toujours avec maman pour que je te fasse des bons petits plats?
- Ouiiii!!!!!!
- Tu m'aimeras toujours, et tu ne diras jamais que je suis une vilaine sorcière??
- Hihihi!! Pourquoi tu dis ça Maman??? je t'aime trop!!!"
Gros bisou plein de sauce à la passion.
Je l'attrape, je ferme les yeux et je la serre foooort... ... ...
" Heu, tu peux me lâcher maintenant, maman s'il te plaît? tu me fais un peu mal..."
Je lâche la grande... J'attrape la petite, celle-ci, elle est pas prête d'avoir un journal intime vu qu'elle ne sait écrire que son prénom, MAMAN et PAPA (en lettres bâtons).
"Mais-euh, laçe moi, ze suis plus un bébé!!!"
AAAAhhhrrrgggg!!!! Mon coeur!!! ;-)
Commentaires
Quelle maman poule !!!... Profites en le temps passe si vite... Merci pour la cuisson à la Patrick, son site est sympa
La prochaine fois que je ferai cette cuisson, je l'appellerai "Cuisson à la Véro", vu que j'ai l'impression que tu l'utilises plus que moi désormais, et j'ajoute à nouveau que comme je n'en suis pas l'inventeur, çà peut tout aussi bien être toi!
Très jolie recette, la passion, je ne l'ai utilisée pour l'instant qu'avec du thon cru, mais ta recette est bien pensée, j'aime beaucoup.
En tant que père de fille, je te soutiens, mais quand je vois dans quelqétat te met le futur mec de ta fille, je me demande ce que va lui faire son papa...
Tu ne l'ouvres pas Vero, surtout tu ne l'ouvres pas! Tu te concentres sur tes petits plats et tu oublies la tentation. Tu ne lui as pas suggere un blog?
Ah, non. Faut surtout pas l'ouvrir et résiste aussi aux calins trop forts. parce que t'inquiète pas, même si un jour, on en a marre de ses parents, on les aime pour tojours, sauf s'ils lisent notre journal intime...
J'ai connu aussi la tentation du journal intime ...maintenant y'a un tel bazar ds les chambres des filles que je n'ai même plus envie de chercher quoi que ce soit ;-)! mais c'est vrai que c'est difficile de réaliser qu'elles s'échappent, alors PROFITE! en attendant, je profite de tes recettes!
Joli poisson maman fusion !
Booouuhhhh, comme c'est trognon ! Suis pareil avec mes filles : une trop grande qui laisse tout trainer et impossible de trouver un quelconque journal, mais je n'oserai pas le lire... enfin ;o)... L'autre trop petite pour me dire : "lache moi maman" ! J'en profite lâchement et doublement pour la couvrir de bisous.
Profite de tes filles, après... on ne sait pas ! Mais ne t'inquiète pas, la fusion-passion, c'est bien aussi.
ta recette a vraiment l'air délicieuse !
j'adore les fruits de la passion... merci !
Comme j'ai bien fait d'avoir un fils, les garçons, ça ne quitte JAMAIS leur maman!!!
Je vais tester ta version de la sauce passion (qui tombe bien, j'en ai encore des tas qui pourrissent parce que je ne sais pas qu'en faire), je la verrai bien avec un vivaneau, tiens!
Trop drôle et mignon à la fois ton billet. Les enfants grandissent et le temps passe beaucoup trop vite. J'ai honte mais je jette parfois un coup d'oeil dans son journal...
Nous étions comme elles, et maintenant j'appelle ma MAMAN 2 à 3 fois par semaine. Quant à la recette, je vais tester ce mélange exotique.
C'est une excellente idée un journal intime !!!
Ca semble drolement bon ca.
Pour le journal, faut pas l'ouvrir mais je comprends que ca doit être tentant.
hummmm
Encore une recette qui fait saliver...
Ton blog est intégralement très divertissant :-S et très alléchant !!!!! Félicitations pour tes talents !!!
Bonne Année à toi Véro et ta famille, sympa la recette avec les fruits de la passion ...moi je viens de faire du rhum avec...
Prise en flagrant délit de glandouille!
Ah, je t'y prends. Je vois que depuis hier, tu as ajouté deux postes à ton blog. Serait-ce que tu ne t'ai toujours pas mise au travail? Tes cours pour lundi ne sont-ils toujours pas prêts?
Je ne te félicite pas. J'espère au moins que ce message t'aura donné mauvaise conscience.
Ton amie qui t'aime
P.S.: Bon weekend quand même (et surtout bonne rentrée!)
Mais c'est toi le fruit de la passion Véro !! ,o)
J'adore cette recette, tu me donnerais presque faim - ben oui, parce qu'en fait je me suis gavée de foie gras ce soir-.
A bientôt et merci pour tes gentils messages.
Et tiens, allez, puisque j'ai le droit durant tout le mois de janvier : Bonne Année !! Happy New year !!
Shinnen Omédétoo !!
Bizz
Puisque 2007 est l'année des bonnes résolutions, je résolutionne que tu atterisses dans mes favoris. T'es trop drôle! Et en plus, t'as eu un journal à 10 ans comme moi... C'est celui de 14 ans qui me fait le plus rire: "Grégory m'a regardé, je crois que ça veut dire qu'il veut sortir avec moi". Bon j'arrête paske là je te fais peur... Mais non, y'a pas de Grégory ou assimilé dans la vie de ta fille!!!
mdr je m'eclate avec le dialogue avec tes filles, j'adore ta relation avec elles !
et bien moi,j'ai jamais voulu tenir un journal intime , trop dangereux :)))
je piquais et lisais celui de ma soeur , fallait pas qu'on fasse pareil avec le mien quand meme
Je me répéte mais c'est toujours un plaisir de te lire.
Tu es trop mignonne! Je fonds en te lisant!! Surtout Véro soit forte et ne l'ouvre pas!!!! C'est zone interdite!!! Je trouve que rien que le fait qu'elle laisse la clé à ta portée est un signe de confiance!!! Elle aurait pu aussi une autre cachette très très secrète!!!! Alors courage, Véro chérie, et soit forte! Moi ta recette je te la pique!
super je t'entends avec Julie Andrieu !!! bravo Véro
Quel bonheur...
...de découvrir , juste après ton intervention sur Europe 1 auprès de Julie , ton site dont je n'ai eu le temps d'avoir qu'un aperçu , mais que je me promets de visiter de long en large!
Tout m'attire : la présentation , l'humour ,le mélange confidences-recettes , ta personnalité ,ma gourmandise bien-sûr , sans oublier ta bonne orthographe , ce qui devient rare et décourage devant certaines lectures !
Donc continue et n'efface rien avant que je n'en aie fait tout le tour !
;-) tu lui offres un journal intime? folle que tu es! qu'est ce que j'ai pu en noircir des pages! ahlala, mais sois sure d'une chose, c'est que tu as encore de longues années de partage avec ta fille avant qu'elle ne quitte le nid, et même là, elle te gardera toujours pas loin, j'en suis sure!
* Virginie, c'est parce que le temps passe si vite que j'ai ce côté gallinacé avec mes rejetons... Le pire, c'est de voir grandir les enfants des copines, qu'on ne voit que tous les 3 mois: l'horreur!!
* Patrick, non, l'hystérique de la famille, c'est moi, lui est un grand calme... Mais qui sait, voir traîner des petits mectons en mobylettes autour de la maison, ça l'énervera peut-être un peu?? J'espère...
* Gracianne, meuh non je ne l'ouvrirai pas, mais... hein, tu vois ce que je veux dire... Ma Louloute sur internet??? Arrrglll!!! Non, non, le journal, la petite clé, c'est nickel finalement!!
* Mamina, au vu de ma propre expérience, on se détourne des mères le temps de passer de la jeune fille à la jeune femme... Puis on renoue les liens deux fois plus fort lorsqu'on devient femme puis maman... MAis j'ai pas trop hâte d'être grand-mère non plus, quand même!!! ;-)
* Comme tu dis, Chantal, dur dur tout ça... Quand je commence à atteindre des pics d'angoisse trop élevés (oui, je suis comme ça... :-S), je pense à tous les trucs que je pourrai faire quand elles ne voudront plus être vues en ma compagnie: genre aller à des ateliers culinaires sans ma petite troupe de coin-coin derrière moi!!! ;-)) Pour l'instant, je me retourne, oui, ma petite troupe est bien là, tout va bien!! :-)
* Merci Bergeou, je préfère ça tu vas me dire qu'une jolie fusion de la maman poisson!! (cette réponse n'a aucun sens, j'en suis consciente...:-I)
* Tazfairy, le truc c'est de résister à l'envie du nouoveau bébé parce que les premiers deviennent résistant aux calins non stop... On s'en sort pas, sinon!! Mais des fois, quand même... (soupir!!)
* LN, mais de rien! Avec le poisson, son petit goût acidulé est super...
* Lucile, MDR, dis le truc des garçons à ma belle-mère!! Je lui ai piqué son fiston quand il avait 15 ans (la pauvre, quand j'y repense avec le recul!!). Heureusement, je n'ai pas de fils... Vous la voyez la belle-mère qui fait la grimace devant les petits plats que sa belle-fille a préparé avec angoisse? Ouaip, c'est moi dans 25 ans avec mon fils (que je n'ai pas, et je le redis, heureusement pour lui!!!;-))
* Hélène, héhéhé, on en apprend des choses sur les blogs! J'espère que ta fille en traîne pas par-là?? ;-) Moi aussi je suis très accro à ma maman, après une adolescence un peu mouvementée... Je tâcherai de m'en rappeler quand les miennes passeront ce cap difficile!!!
*Fabienne, ah vraiment?? J'avais presque fini par me convaincre du contraire, avec mes bêtises!!! :-)
* Nuage de lait, comme tu dis, c'est la tentation incarnée... Mais je résisterai!!
* Merci beaucoup Aurely! B'alors des compliments comme ça, ça fait plaisir!!!
* Calou, j'ai vu ton rhum, m'a pas l'air mal du tout... M'en enverrais pas une lichette pour que j'oublie le temps qui passe?? (comme pour toi en plus, la trentaine approche à grands pas!!!):-)
* San, tu es la meilleure amie qui soit, vraiment, ton commentaire me va droit au coeur... Je suis heureuse que la blogosphère entière voit tout le soutien que tu m'apportes dans les moments difficiles!! (espèce de teigne!!!);-) Love!!! xxx
* Thalie, ohhhh... A ma grande honte, moi aussi je me suis gavée de foie gras aujourd'hui, comme si je n'en avais pas assez ingurgité pendant les fêtes!!! C'est grave de se faire plaisir quand on a vraiment envie de quelque chose, tu crois?? Naaaaaaaaann!!! ;-)
* Mitsu, tu sais quelque chose que je ne saurais pas????? Tu as lu ou entendu quelque chose???? C'set QUI ce Grégory??? AVOUE!!!!! (héhéhé, tu me trouves toujours aussi drôle, là, ou bien juste flippante??? :-S) Pour les liens, ma chère Mitsu, ça fait longtemps que tu es dans les miens, qu'est-ce tu crois!! ;-)
* Salwa, j'avais lu dans tes yeux malicieux que tu étais une coquine, mais alors là!!! Ca dépasse les bornes!!! ;-) J'adore t'imaginer en train de lire le journal de ta soeur... J'ai pas de soeur, moi, j'aurais bien aimé (pas que pour lire son journal, bien sûr! :-))
* Paprikas, ça ne me gêne pas du tout que tu te répètes!!! J'aime bien, même!!! Moi aussi je me répète: merci!!! :-)
* Clairechen, c'est justement parce qu'elle laisse sa clef comme ça que je ne PEUX PAS y toucher... Franchement, c'est si bon la confiance d'un enfant... J'en savoure l'importance!
* Merci beaucoup Misscat, l'instit en moi adore le compliment sur l'orthographe!! ;-) je ne peux m'empêcher de remarquer ta belle maîtrise du présent du subjonctif, et t'en félicite!! J'adore! ;-) Bienvenue!!
* Alhya, c'est pour toutes les pages que j'ai pu noircir, puis que j'ai relues avec tendresse et nostalgie des années après, que j'ai offert ce journal à ma fille... Mon grand espoir, c'est qu'un jour on puisse rire ensemble en les lisant, quand elle sera devenue une belle jeune femmes... Oh c'est pas vrai, qui a des kleenex??? ;-)
Ta recette est une tuerie ! Comme d'habitude ! Et en plus, comme je partage tes sentiments pour ta fille ! La mienne, 5 ans, m'a dit hier, qu'elle allait partir de la maison un jour (aaarrrgh, déjà ?!), mais qu'elle habiterait près de chez nous (oufff...). :0) Dur, dur de voir grandir ses enfants !
...et si tu voyais mon imparfait du subjonctif!!!
Bon,trève de plaisanterie,je viens de passer ma soirée à zapper de recette en recette...hummmm!!!C'est déjà un régal à la lecture (...et moi qui ai (re)commencé mon régime ce matin!!!!)
...et si tu voyais mon imparfait du subjonctif!!!
Bon,trève de plaisanterie,je viens de passer ma soirée à zapper de recette en recette...hummmm!!!C'est déjà un régal à la lecture (...et moi qui ai (re)commencé mon régime ce matin!!!!)
alors là je suis bleufé j'ai jamais pensé pouvoir un jour mélanger ses saveurs.je ne suis pas une grande cuisinière .
Je me documente surtout dans le smagazines.
J'ai un abonnement à Cuisine actuelle et à Elle à table.
Bravo en tout cas
bon je réponds à un ancien post, mais c'est ta faute aussi, tu nous envoie dessus!
c'est pas grave comme ça c'est plus discret ;)
Mes filles elles ont 18 et 22 ans aujourd'hui (alors moi je te dis pas!!), et je trouve que ça va super vite, c'est pas nouveau comme idée, mais quand on le constate par soi-même, c'est fulgurant!!
Alors profite! Et laisse la petite clé, tu verras, la confiance, quand elles nous l'accordent petites, ça crée une relation irremplaçable après, c'est génial d'avoir des filles.
Un garçon, aussi, mais c'est une tout autre histoire ^_^
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