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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

dimanche 25 février 2007

Lotte au safran

J'ai découvert il y a une dizaine d'années que le poisson et le cochon s'entendaient fort bien... Et pardon du peu, mais c'est sur une petite queue de lotte agrémentée de lardons que la révélation s'est faite!!Je dédicace ce billet à mon ancienne patronne Mme Lépée, qui m'a embauchée dans sa rôtisserie de nombreux étés, pour payer mes études... Il faudra que je vous raconte comme j'étais chouette avec mon petit tablier à rayures vertes, derrière mon petit comptoir, à couper mes tranches de jambon, couper mes poulets rôtis en... [Lire la suite]
Posté par cuisinemetisse à 20:31 - - Commentaires [35] - Permalien [#]