vendredi 24 août 2007
King- size soupe au boeuf
Hello tout le monde !
Me voilà de retour après un long mois de vacances, et pas mécontente de vous retrouver les amis !
Ca sent un peu la peinture neuve par ici, mais c’est bien toujours ma cuisine, et pour me sentir bien à l'aise dans mes nouveaux murs, j’ai choisi pour cette rentrée blogguesque une bonne souplette d’inspiration thaï/vietnamienne à la mode de Véro, dont je me suis régalée à plusieurs reprises pendant ce mois d’août pluvieux et franchement froid… ‘-( (de la soupe en plein été, tout est dit...)
J’ai été OBLIGEE de m’acheter des bols à soupe maxi-king-size sur ce coup-là (le truc bête : juste ma carte bleue sur moi, un montant trop petit pour pouvoir régler mes germes de soja et mon basilic thaï par carte, et donc voilà… je n’avais pas le choix vous comprenez…), mais un petit saladier par personne peut faire l’affaire J
Une vraie soupe-repas comme j’aime…
King-size soupe au bœuf, "Pho vietnamien style", mais rapido (pour 2 personnes)
- Préparer ½ litre de bouillon pour Pho (cubes tout prêts que l’on trouve en épicerie asiatique, ou bien bouillon de poulet ou de bœuf (non, malheureusement ce n’est pas chez moi que vous trouverez du bon bouillon fait maison et congelé en petits glaçons… )
- Préparer les vermicelles de riz : en faire tremper environ 150g dans de l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes, puis égoutter et les faire cuire à la vapeur pendant 10 autres minutes. 
-Préparer les oignons frits : couper ½ gros oignon en fines lanières, puis les faire frire dans quelques cuillères à soupe d’huile d’arachide, tout en remuant pour qu’elles ne crament pas.
- Lorsque les oignons sont bien dorés, les égoutter sur du papier sopalin et réserver.
- Couper 200 g de filet de bœuf en tranches ultra fines (si besoin, on peut placer le morceau de boeuf quelques instants au congélateur pour faciliter une coupe très fine)
- Emincer 1 beau piment rouge (attention les doigts et les yeux !)
- Rincer 1 grosse poignée de germes de soja frais par personne, quelques feuilles de coriandre fraîche (avec les graines dans mon cas), et quelques autres de basilic thaï.
- Disposer au fond du bol : les vermicelles de riz cuits, les germes de soja, les oignons frits, les herbes, la viande crue.
- Arroser d’1 cuillère à soupe de Nuoc Mam (sauce de poisson), et de Ketchap Manis (ou sauce de soja classique).
-Compléter avec le bouillon très chaud : la viande cuit au contact du liquide brûlant, elle est juste rosée, bien tendre, parfaite !
Et voilà!
Hmmm....
Fumante, piquante, parfumée à souhait...
A consommer avec la cuillère chinoise et les baguettes, en faisant un max de bruit (Sllllluuuuuurrrrrrp!) :-D
Astuces : *si vous avez préparé les vermicelles de riz à l’avance et qu’ils sont devenus collants et tout amalgamés, pas de problème, plongez-les quelques secondes dans le bouillon chaud à l’aide d’un écumoire, ils seront « comme neufs ».
* Pour la cuisson vapeur, j’utilise les petits paniers de bambous que l’on peut poser directement sur la casserole de bouillon : ainsi, les vermicelles prendront mieux le bon goût du bouillon.
* Pour cette recette, j’ai utilisé pour la première fois les petites graines de coriandre encore vertes que me donnent mon pied de coriandre juste après la floraison. Elles sont délicieuses, avec un goût très proche de celui des feuilles…
* Pour ceux qui n'aiment pas le goût de la coriandre fraîche, on peut la remplacer par de la ciboulette ciselée.
* Pour les vermicelles de riz enfin, j'ai utilisé de gros vermicelles vietnamiens, mais les fins que l'on trouve en grande surface font parfaitement l'affaire...
Bon, et maintenant la vraie rentrée... et soupe à la grimace! :-D
Commentaires
Je suis plus que ravie que tu présentes cette recette que je comptais essayer très vite... J'ai déja les cubes de bouillon, allez hop, au boulot!
J'adore ces bon plat!!
Voila le billet que j'attendais donc ^^! Que dire que dire! J'adore l'histoire des bols...je me revois un peu dans le magasin du coup ^^! Toujours le fameux petit piment, tu n'as pas perdu tes bonnes habitudes, heureusement! Bon je n'ai toujours pas de monstre, mythique magasin asiatique à coté de chez moi mais cela devrait aller..sauf les bols ^^! Pis alors question photos, ma préférence va directement à la photo du panier à vapeur et ta fameuse cuisinière à gaz...splendide! On est bien dans ta nouvelle cuisine !!!! Biz
Je savais bien qu'il fallait attendre peu de temps après le billet sur l'ingrédient pour voir arriver la recette; Je suis un inconditionnel du pho en bols Kig-size, sinon ce n'est pas bon.
D'autant que là où je le mange, il y a aussi des boulettes de boeuf, du tendron cartilagineux, de l'oignon cru, de la ngo-gaï et un trait de citron au dernier moment, çà ne tiendrait jamais dans les récipients pour enfants! Cela dit, je me contenterais bien de ta version...
A la place du filet, demande de la poire à ton boucher, aussi tendre et plus goûteuse que le filet lorsqu'elle est émincée? J'en parlerai bientôt sur CdM (je ne vire pas ma cuti, c'est une recette que je fais avec des langoustines!).
Pas "kig-size", crétin de breton indécrottable, "king-size" ("kig", c'est la viande en breton).
Mais bien sur qu'il te fallait des grands bols pour manger une belle soupe comme ca, quelle idee! Super la soupe, bien explique comme d'hab, avec le petit piment qui va bien. Tu n'aurais pas la recette de la soupe de nouilles aux boeuf pimente a la chinoise par hasard? Des annees que je la cherche.
Ah oui, puis j'aime bien la nouvelle cuisine.
Ah véro est de retour, c'est sûr que j'aurais bien mangé un bol de cette soupe il y a deux jours ! J'aime beaucoup la nouvelle ambiance !
Super de te retrouver! j'aime tes petites astuces qui évitent les vermicelles collants...c'est du vécu mais je pourrai y remédier maintenant ;-)
Et puis j'oubliais: Bravo pour le nouveau look!
ça a du bon prfois de ne pas avoir du liquide sur soi!!!
belle cuisine et cette soupe me convient tout à fait par ce bel été!!!!
Joli ravalement de blog :) Quant au phô-soupe style, je connais un ami qui serait comblé si je lui en préparais un de la sorte..vais-je me lancer ? la première photo est si appétissante que je plongerais volontiers dans ce bol :)
Une petite soupe comme ca ca donne envie d'aller refaire le plein à Eurasie et de m'acheter moi aussi des bols et tout le necessaire :-)
Très sympa les nouveaux murs de ta cuisine :-)
Enfin, la recette!
C'est varai que c'est meilleur avec le bruit, faut juste que je m'achete ces bols king size!
mais je pense que ça marche bien avec mes petits bols chinois, faut juste se reservir plusieurs fois!
on a au moins un escuse!
-Encore?
-ben oui, ils sont petits les bols!
je ne savais pas quoi en faire de ces petites graines encore vertes , voilà la bonne idée!
Hum hum...une bonne grande soupe comme ça , ça ne se refuse pas ! et en plus dans un nouveau décor !! bonne rentrée !
ahhhh , ça fait plaisir de te relire. Je préfère ce fond là que celui de l'autre jour. Cette soupe a l'air délicieuse. L'autre jour je suis allée chez Eurasie à l'heure du déjeuner et j'ai failli en prendre à emporter mais j'ai été découragée par la file d"attente.
belle rentrée ! j'aime bien la déco et je ne te dis même pas comme je suis jalouse de ta soupe ! j'en veuuuuuuux !!
Contente de te revoir! Ta soupe est super tentante, mais moi j'veux encore croire que l'été n'est pas fini!!! surtout qu'il n'a pas commencé! alors je l'essaierai en novembre, promis!
Bon je pense qu'on peut prendre ta très appétissante soupe et mon petit poulet du jour pour se faire un très joli repas asiatique tique ! Quand j'ai vu ta soupe et son origine je me suis pété une côte de rire ! Je vois qu'un mois de vacances n'est pas suffisant pour qu'on ne regarde plus du même côté dès que nous entrons en cuisine ! bon, profite de tes derniers jours !!!
Ca me fait plaisir que tes vacances soient terminées (sympa la fille!). J'aime vraiment bcp ta cuisine.
Merci pour cette soupe. Les ingrédients sont facilement trouvables et vu le temps...je pense qu'elle sera chez moi bientot.
Sublime! Cette soupe est terriblement appétissante!
Bonne rentrée...
Non merci
Désolée de jouer les rabat-joie mais j'ai eu un hoquet d'horreur en lisant cette recette de "pho vietnamese style".
Le bouillon n'est pas le même mais on était prévenus, pas les bonnes pâtes (ce sont des pâtes allongées type rice stick, pas des vermicelles! Jamais vu ça, de mémoire de fan de pho), pas d'oignons frits, ni kecap manis, ni sauce soja, pas besoin! Sans compter les ingrédients qui manquent (viande cuite, boulettes, ...)
J'aime beaucoup l'innovation et notamment des plats traditionnels vus sous un jour ou continent différent, mais là, ça n'apporte rien à l'original, au contraire.
Non merci,
Isabelle
* Oui, je sais, c'est as une heure pour répondre aux commentairs... Qui est-ce qui va errer tel un zombie quand elle devra se lever à 7heures du mat dans trois jours??? :-S
* Eh bien Stéphnaie, décidément nous avons les mêmes goûts! N'hésite pas, cette soupe est ultra-rapide à faire en plus...
* Moi aussi Lory, même si j'aurais préféré attendre cet hiver pour me les faire! '-(
* Claude-Olivier, ce piment-là je te le dédicace si tu veux! (non mais quel mégalo, alors!!! lol) Tu te rattrapes comme tu peux en disant plein de trucs gentils, hein? Bisous et c'est quand tu veux pour une nouvelle virée au magasin asiat monstre mythique!
* Eh bien merci pour la traduction du mot "Kig",Patrick, sans ça j'aurais loupé une de tes fameuses calembredaines! (comment ça, tu n'as pas fait exprès?? T'es encore plus fort que ce que je croyais!! :-)). Là où je l'achète toute prête aussi, ils mettent des boulettes et de la viande pleine de trucs gluants que je laisse de côté (je sais, c'est pas bien, ça gaspille), et ils mettent une espèce de longue feuille un peu amère: est-ce que c'est ça le ngo-gaï? (je connais pas). La poire, j'en utilise souvent, très bon choix en effet (mais est-ce que tu es SÛR que tu as le droit de parler de viande sur ton blog??? lol)Bisous!
* Gracianne,disons que la première qui trouve cette recette la prépare pour l'autre, d'ac? (ça nous donnera une excuse formidabe pour enfin faire se croiser nos routes! :-))
* Ben pourquoi il y a deux jours Bergeou? T'as été malade?? Ouhhhh, toi, t'as bu trop de Chinon!! :-)
* Chantal, ah oui, ça sent le vécu??? Nooooooon!! ;-)
* Stef, tu vas rire mais le pire c'est que je suis persuadée qu'en n'ayant pas de liquide sur moi (jamais), je fais des économies (sinon, j'ai tendance à tout dépenser...) :-D
* Cat, bien sûr que tu vas te lancer ("Elance toi, petite hirondelle!"), cette soupe est rapide à faire et nécessite peu d'ingrédients! Essaie et dis moi ce que tu en as pensé...
* Audrey, héhéhé, et de craquer sur les bols maxi-king-size, hein?? Ne nie pas, je te connais, va! :-)
* mcc, le bruit, c'est essentiel, je dirais! Se nourrir c'est une expérience de tous les sens! (en l'occurence, surtout pour les sens de tes voisins de table!lol) Pas mal le coup des petits bols pour se resservir... :-)
* Ahlala Mercotte, je préfèrerais qu'on me dise: "Ouh la, non, merci, il fait trop chaud!"... Mais bon... Merci pour les voeux de bonne rentrée!
* Ah ben s'il faut même faire la queue pour s'acheter une soupe maintenant, Anne... La prochaine fois, passe à la maison qu'on s'en fasse une! Y a rarement la file devant ma porte! :-)
* Cathy, ben alors! Allez, on sort son couteau, on émince la viande, hop hop hop! :-)
* Pascale, grâce à toi je chante "J'y crois encooooooo-ooore!!! On est vivant tant qu'on est foooort!!" à tue-tête, merci pour mon mari! ;-)
* Dorian!!! Mes derniers jours, comme tu y vas!! quand même... lol Non, voyons les choses sous un jour positif: ce sont les premiers jours du week-end avant la reprise! '-( Pour le reste: ben ça t'étonne?? :-)
* Mélanie, oui, je trouve que tu es assez sympa comme fille, en effet... lol. Merci beaucoup pour la visite et le compliment!
* Merci Rosa, eh bien tout est relatif si l'on en croit le commentaire qui te suit, mais moi je suis assez d'accord avec toi! (la modestie, c'est une de mes grandes qualités! lol)
* Isabelle, tu devrais avoir honte de hoqueter d'horreur pour si peu, il y a des choses bien plus graves dans la vie qu'une soupe au boeuf avec des oignons frits dedans... Ceci étant dit, si j'avais prétendu présenter une recette de Pho, j'aurais été d'accord avec toi.
* A tous mes autres lecteurs (qui je l'espère ne vont pas aller vomir tout de suite): je vous l'avais dit, que c'était un "Faux Pho", à la Véro! De toute façon, "il en Pho" pour tous les goûts! Perso, cette soupe, je l'ai trouvée pile poil "comme il Pho" (ok, pardon, j'arrête...)
Keep on smiling!
Désolée si tu n'as pas aimé mon message, moi je n'ai pas aimé la recette de ta soupe. On ne peut pas non plus que recevoir des messages de copains qui sont toujours d'accord!
Je voulais juste partager le fait qu'en tant que cuisinière et fan de pho, les ingrédients que tu ajoutes me semblent étranges et qu'ils ne peuvent contribuer qu'à faire une mauvaise imitation. Et puis faire un blog culinaire et proposer une recette de soupe avec des bouillon cube, no comment...
A part ca, j'ai apprécié me balader sur ton site.
A+,
Isabelle
Bon retour parmi nous Véro, tu nous a bien manqué et ce nouveau look bien sympa bien que l'ancien me plaîsait bien ;(
Pour ta recette de Pho à la Véro je craque bien sûr car il y a le respect des ingrédients et des saveurs (bien que ce soit un faux) mais bel et bien renverssant! On en fait des crises pour des recettes originales et revisitées alors qu'il y a des choses bien plus graves comme tu le dis si bien. De plus il y a une manière de le dire, la gentillesse doit ausi être authentque :))
Allez, sur ce je te dis bon retour et au plaisir de te relire avec des recettes bien exotiques comem je les aime.
* Isabelle, une réponse rien que pour toi! Non, tu te méprends, je n'ai aucun souci avec le fait qu'on puisse ne pas aimer mes recettes, ou trouver que la recette pourrait être améliorée. J'ai parmi mes lecteurs des gens que j'apprécie énormément car ils sont capables de critiquer de façon constructive, d'apporter des améliorations, et je pense à Patrick dont tu peux relire le commentaire (ou d'autres comme le coup du curcuma dans le rougail), à Mercotte qui n'hésite pas à me dire que mes canelés ne contiennent pas assez de rhum... J'apprécie simplement que les choses restent ce qu'elles sont, c'est à dire quelque chose de peu sérieux (tenir un blog de cuisine dans un monde où les enfants meurent de faim, avouons que ce n'est pas sérieux).
Il m'arrive malheureusement assez souvent d'avoir des hoquets d'horreur, il suffit pour cela que j'écoute les infos 5 minutes.
En ce qui concerne les bouillons cubes, si je dois faire mes bouillons moi même, alors je n'ai plus qu'à renoncer à la cuisine, et à me mettre aux surgelés et aux boîtes! Qu'en pensent les cuisinières qui passent par là?
Je suis contre le dictat en cuisine : "Mon dieu, mais ce n'est pas la recette pure de pure!!! Han, mais tu ne fais pas tes bouillons toi-même??? Quoi, tu utilises des boîtes de conserve???". Je trouve que cela complexe les cuisinières, et si c'est pour se pourrir la vie et passer son temps derrière les fourneaux... Je préfère mettre un bouillon cube et jouer avec mes gosses, ou lire un livre!
Pour ce qui est des aliments que tu trouves "bizarres", il s'agit tout simplement d'une influence indonésienne (d'où le "A la Véro"), car on met des oignons frits et du Kecap Manis dans le Sao-To javanais, et même des oeufs durs et des pommes de terre frites! Si cela te déplaît, je peux le comprendre. Mais encore une fois, je n'ai jamais prétendu préparer un Pho "traditionnel".
Ton commentaire à le mérite de soulever des questions qui me tiennent à coeur, merci donc de m'avoir permis de m'exprimer à ce sujet! Je pense juste que le choix des mots que tu utilises pour critiquer pourrait être mieux pesé...
Heu... voilà, je crois que j'ai fini!
Bonne journée!
* OUps... "a le mérite", sans accent!!
* Minouchka, ahlala, ce nouveau look, bon sang je n'arrive pas à trouver exactement ce qui me plaît!! Je crois bien que ça va encore changer d'ici peu... (ah, l'inconstance des femmes! :-)) Merci pour ce comm trop sympa, mais j'ai ouï dire que tu as fait une virée au passage Brady avec Tiny... sans moi?????
Allez, je ne t'en veux pas mais la prochaine fois.... :-)
Je suis désolée si ce que j'ai dit a été interprété comme agressif, ce n'est pas du tout mon but. Peut-être que passé minuit je me transforme?!
Si j'ai été trop passionnée c'est que le pho est pour moi une recette familiale traditionnelle. J'aurais été heureuse de voir la recette transformée mais je n'ai pas aimé ta variante.
Comme je le disais, je suis contente de voir des recettes traditionnelles dépoussiérées et vues sous un autre continent.
Tu parles de l'Indonésie. Il me semblait bien avoir noté dans ta recette une influence de là bas. J'ai moi même vécu en Indonésie, née à Bandung. Et une de mes plus grandes expériences culinaires a été une paella balinaise à Bali.
A part ca, je te le répète, je trouve ton site très chouette.
Sans rancune.
Selamat makan,
Isabelle
Tres belle ta nouvelle cuisine !
J'ai vécu cette même mésaventure : pas assez de monaie, et pas assez cher pour pouvoir payer à la carte bleue... resultat : obligée d'acheter 2 bloc de tofu soyeux ! ;-)
Je suis désolée si ce que j'ai dit a été interprété comme agressif, ce n'est pas du tout mon but. Peut-être que passé minuit je me transforme?!
Si j'ai été trop passionnée c'est que le pho est pour moi une recette familiale traditionnelle. J'aurais été heureuse de voir la recette transformée mais je n'ai pas aimé ta variante.
Comme je le disais, je suis contente de voir des recettes traditionnelles dépoussiérées et vues sous un autre continent.
Tu parles de l'Indonésie. Il me semblait bien avoir noté dans ta recette une influence de là bas. J'ai moi même vécu en Indonésie, née à Bandung. Et une de mes plus grandes expériences culinaires a été une paella balinaise à Bali.
A part ca, je te le répète, je trouve ton site très chouette.
Sans rancune.
Selamat makan,
Isabelle
Je suis désolée si ce que j'ai dit a été interprété comme agressif, ce n'est pas du tout mon but. Peut-être que passé minuit je me transforme?!
Si j'ai été trop passionnée c'est que le pho est pour moi une recette familiale traditionnelle. J'aurais été heureuse de voir la recette transformée mais je n'ai pas aimé ta variante.
Comme je le disais, je suis contente de voir des recettes traditionnelles dépoussiérées et vues sous un autre continent.
Tu parles de l'Indonésie. Il me semblait bien avoir noté dans ta recette une influence de là bas. J'ai moi même vécu en Indonésie, née à Bandung. Et une de mes plus grandes expériences culinaires a été une paella balinaise à Bali.
A part ca, je te le répète, je trouve ton site très chouette.
Sans rancune.
Selamat makan,
Isabelle
chouette !
j'ai des cubes de Pho à essayer, justement .
merci pour la recette .
Heureuse de te revoir. Par contre, je rattrape mon retard en lecture de blog et je suis un peu lasse de lire des commentaires acerbes (surtout sur une soupe), c'est nouveau ! Pourtant c'est bien pratique ces cubes de bouillon. Encore une petite flatterie (promis c'est la dernière), j'aime beaucoup ton nouveau look.
Bises
magnifique ta nouvelle présentation, ça fait rêver.
Quel beau retour avec cette soupe asiatique ! Les parfums doivent y etre delicieux, toutes les saveurs que j'aime ici ... je la garde de côté celle-ci pour les petits jours plus frisquet !
j'adore la soupe pho! tu me donnes des idées avec tes bols king size, parce que, tu as raison, les bols sont toujours petit pour cette soupe divine! j'aime beaucoup ton nouveau chez toi ;-) c'est tendance, en ce moment, c'est la rentrée ;-)
Alors j'accepte volontier la dédicace pour le piment ^^et tout le reste aussi! MERCI Véro ^^!
je sais que cette souplette serait appréciée à la maison... je la note précieusement
le nouveau look de ton blog est super...
du coup j'aimerais te poser une question :
Comment as tu fait pour mettre un fond de page et ou l'as tu trouvé?
Merci d'avance
Je suis à fond dans les soupes en ce moment et la tienne me plait beaucoup, sauf le piment ;) je ne suis pas très copine avec ces petites bêtes là !
* Eh oui, c'est ça d'être une passionnée Isabelle... Bien sûr que c'est sans rancune!! (à part ça je n'ai malheureusement jamais de problème avec mon appétit!! :-))
* Clairel, rah lala, trop dur, ça, obligée de s'acheter du tofu!!! lol, c'est devenu une technique qui marche, pour moi, le manque de monnaie, quand mon homme me demande si vraiment j'avais besoin de m'acheter encore pour 20 euros dans un magasin d'épices!!! :-D
* De rien Anis! Bon appétit!!
* Hélène, merci... Un peu de flatterie parfois, c'est vrai, mais surtout beaucoup d'amitiés et de respect, c'est ce qui me plaît tant dans la blogosphère culinaire...
* Marielle, parles-tu de la soupe ou du décor??? Merci de toute façon! :-)
* Céline, eh bien le soleil est de sortie à nouveau, j'ai rangé mes maxi bols avec grand bonheur!!! :-)
* Eh oui, Jo, pour moi aussi, la rentrée, c'est changements, coups de neufs (et régime... :-S) Bisous!!!
* Mais de rien Mister Petit Suisse (et tout le reste aussi, t'es sûr???) lol C'est officiel, tu fais partie des fous qui viennent lire mes réponses à vos commentaires!!! Félicitations! lol Bises!!
* Nathalie, merci... Le fond de page a été crée sur un logiciel de photo qui s'appelle Arcsoft photoshop: j'ai utilisé la fonction "Tampon" pour créer un fond avec la répétition d'un petit motif... Ensuite, sur canablog je pense qu'il faut être en mode avancé... je te maile!
* Emilie, sans piment, je note! :-)
La 1ère fois que j'ai acheté une soupe phô là où je vais tjrs à présent c'était en revenant du cinéma main dans la main avec mon doudou (mon dieu il me manque trop!!!). Il faisait froid et on était à pied... 20-25 minutes de marche entre l'appart' et le ciné. En revenant, je me souviens d'une adresse qu'on m'a filée... c'est sur la route et ils sont réputés pour leur soupe phô. C'est sûrement vrai, ils font la queue devant. On passe notre commande: 2 soupes phô spéciales (avec boulettes et tout...)Ils nous tendent 2 gros sacs que mon doudou d'un air viril genre "laisse femme c'est mon boulot, toi tu t'occuperas de mettre la table" porte à bout de bras. On arrive à la maison. Je sors les plus grands bols qu'on ait... bols pour nos ptidéj'... ben rien à faire, il nous aurait fallu 3-4 bols par personne pour tout mettre. Depuis, à Ikéa, j'ai acheté des petits saladiers qui nous servent de bol à soupe phô. Tu vois comme ta recette me parle!!!
Allez cousine, je suis contente que tu sois de retour. Comme je t'ai dit, je suis devenue une bollywood maniac... je te tape mon message en écoutant des chansons bollywoodiennes. Ca tourne en boucle sur mon portable!!! C'est grave docteur?
Bizzzzz,
Alexandra
M'en fout de l'odeur de peinture fraîche, ta nouvelle cuisine est super!!!Elle te ressemble bien je crois!
Bon ben le moins qu'on puisse dire c'est que tu nous fais un bon p'tit retour avec ta recette!Ouais de la soupe en août on pourrait dire que ça craint mais celle-là on en mangerait n'importe quand!!!
Tu penses, moi je viens toujours voir ce que tu me dis...pis en plus pour le coup ici ,j'ai pas été déçu ^^! Un vrai fan, je me suis fait tatoué l'adresse de ton blog sur....je te dirais pas ^^! bonne journée, biz
Allez, je le connais bien, le coup de la carte bleue ... ça m'arrive au moins une fois chaque samedi, mais toujours à la FNAC, rayon cuisine, chez G Lethu ... Non, je plaisante ! :o)
En tout cas, saladier ou pas, je prends la recette ... sans carte bleue !
Bonne soirée
Hélène
c'est bien joli ton nouveau design. je reviens de vacances aussi :)
Je n'ose plus
venir sur ce blog tant tout à l'air appétissant... dur, dur de résister. A tout bientot car je suis sure de succomber bientot à la tentation de nouvelles recettes. Bécassine
Oui Véro, le ngo-gaï, c'est bien cette feuille allongée, certains la nommes "roquette vietnamienne", mais je ne suis que moyennement d'accord!
Oui, j'ai le droit de parler de viande, j'ai déjà pondu du paleron aux anchois, pour le filet, c'est incontestable que ce soit un engin de pêcheur, et la poire, on va dire que c'est aussi un fruit de mer, non? Tant pis, je le dirai quand même! Bises aussi!
Sacré Isabelle, tant de charivarie pour une soupette!
A chacun sa soupette! l'hiver, je met un cube pho (aie!) des nouilles chinoises (ce qui me tombe sous la main) un peu de piment en tube(oups!)un peu de poulet emincé et un peu de coriandre (même des fois surgelée!) Allez vous me boycotter pour autant? Ca me donne des frissons.....rien que d'y penser!
Ravie de te retrouver, ca faisdait longtemps ;-)
et tu nous reviens en force apparemment ;-)
Bon j'ai testé ta soupe, gros succès, mais oserais-je le dire?? si allez! J'ai été encore plus hérétique, j'ai mis des oignons frits achetés à Ikea, je les ai même pas fait frire moi-même. Et c'était bon, même pas honte! Merci, Véro!
J'essaierai ptêt quand même la recette de Dara, un de ces jours...
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