mercredi 7 novembre 2007
Dessert de mon enfance - Manioc au miel
Rentrée....
C'est une impression que j'ai où ils ont grandi pendant les 10 jours des vacances??
La moitié est passée chez le coiffeur... Peut-être une conséquence de l'épidemie de poux d'avant-Toussaint (pou, hibou, chou, genou, bijou, joujou, caillou).
Ca sent les bonnes résolutions, les trousses sont à nouveau pleines de stylos tout neufs, même pas mâchés, et tout le monde a un tube de colle...
Après le bonjour, les premières minutes sont pleines d'un silence solennel... Très vite, les chuchotis reprennent le dessus, mais ils ont raison d'en profiter, la maîtresse a l'air de bonne humeur!
C'est drôle, à chaque rentrée ça me surprend toujours...
Je suis tellement bien là où je suis, en classe avec mes 28, que je ne regrette (presque) pas mon lit douillet! Je me sens... à ma place!
Petite douceur d'enfance... pour ce sentiment doux et étrange que ces gosses font naître en moi...
Manioc au miel
- Eplucher un manioc avec un couteau bien aiguisé.
- Le couper en tronçonsde 7/8cm, puis en "grosses frites".
- Le faire cuire environ 20mn, dans de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'il soit tendre (vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau, comme pour les pommes de terre).
- Egoutter, et servir bien chaud avec du miel.
- Tremper le manioc dans le miel... Ne pas hésiter à se lécher les doigts si le miel dégouline...
Tout simplement!
En dessert, en goûter, ou juste comme ça... pour le plaisir...
Fiche sur le manioc à venir... Ce soir, trop fatiguée... C'était arts plastiques aujourd'hui! Et pas n'importe quels arts, PEINTURE!! (je vous raconterai... :-))
Commentaires
Je ne pense pas que je me serais fait le même goûter après avoir fait peindre 28 petits monstres mais le principal c'est qu'il t'ai procuré l'effet recherché.
Je ne connaissais pas cette façon de préparer le manioc ... Maintenant je vois bien ce qui peut courir dans la tête d'une maitresse après une séance de peinture. A vendredi en espérant arriver avant la fin.
Une recette exotique et si appétissante, je suis surprise et j'aimerais bien y goûter! Les photos sont parfaites!
sympa ce petit interlude de maîtresse... :-)
Et la photo est superbe, très classe.
J'aimerais bien goûter le manioc !
je n'ai jamais goûté le manioc... en revanche, ce goût de rentrée et cette impression d'être à ma place... je connais!! et ça me donne envie de piquer un peu de ce dessert de ton enfance, tiens!
Ce serait une bonne idée pour découvrir le manioc : jamais gouté !
Ah les bonnes recettes de notre enfance, c'est sur que ca nous reste à la peau.
pou, hibou, joujou etc
les maîtresses finissent vraiment par avoir des tocs ;-D
Quand je lis ton billet cela me renvoi au sentiment que j'ai eu ce matin en laissant les enfants au portail de l'école, les cheveux coupés court, la trousse nettoyée (les ravages des craies maudites)... Cette sensation d'avoir bien fait, commme tu le dis si justement "d'être à ma place" ! Une même impression chacune de son côté du fameux portail, merci de nous avoir fait partager ce moment, bonne soirée
Une recette intéressante! Ce manioc au miel a l'air délicieux! J'ai déjà utilisé du manioc frais, mais jamais de cette manière (seulement rapé pour en faire un gâteau). A tester, donc!
Bises,
Rosa
J'ai beaucoup aimé ton billet!!!! Je suis retombée en enfance pour quelques instants, à part que moi je n'avais pas les cheveux coupés, mais plutôt jusqu'aux fesses!
Le Manioc je ne connais pas, mais je serais curieuse d'y goûter...
P.S.: J'ai beaucoup aimé le commentaire d'Agnès.
Retour en primaire en te lisant, à l'époque où on est presque content que les vacances se terminent pour retrouver la maitresse adorée et les copains-copines, jouer à la récré, sortir les cahiers et s'appliquer......
Je ne connais pas le manioc, du moins je n'en ai jamais mangé; et je ne pensais pas du tout qu'on pouvait le manger de cette façon!!!!!
j'aime beaucoup le manioc c'est très bon et rapide à cuire, et ta façon de le consommer avec du miel est une très bonne idée.
Pourquoi mes filles n'ont pas une gentille maîtresse comme toi. On en rêve. je ne connais pas le manioc, encore une chose à découvrir.
Mince, tu m'y fait penser, je suis une mauvaise mere, je n'ai pas verifie les trousses.
Et jamais mange de manioc, je gouterais bien.
Si ça vous interesse, à Paris, on trouve des très bons maniocs au marché africain de la rue du poulet (métro château rouge-ligne 4). Personnellement,j'adore les frites de maniocs bien croustillantes(coupés et cuites comme celles de Véro et après frites dans de l'huile chaude)ou juste cuites et melangés avec un peu de l'huile d'olive, poivre et sel. Je vais à ce même marché pour m'acheter des gombos(quiabos en pt), si meconnus ici en France et qui entrent dans la préparation du poulet aux gombos, celui-ci un régal! :)
Ce doit être très bon, jamais essayé.
Ils ont de la chance, tes élèves, de t'avoir, la maitresse de ma dernière, ce n'est pas le même topo, on dirait qu'elle s'ennuie ! Elle est revenue aujourd'hui après 1 mois et demi d'absence et on aurait dit que les petits regrétaient déjà le maître remplaçant...
Des années que je n'ai pas mangé de manioc autrement qu'en farine dans le féroce! Petite nostalgie du coup aussi, mais chez nous, ce n'étais pas avec du miel, plutôt des foutous salés!
oh je l'ai jamais mangé comme ça, c'est tres interessant
ici on le mange dans la rue, grillé, salé et poivré
Je n'avais jamais repensé au manioc... c'est vrai que c'était bon... un petit retour en arrière aussi doux que ta façon de raconter ton regard sur les enfants, ils en ont de la chance, ces loupiots, tu leur construis de bons souvenirs de leurs années d'école.
Tout comme Pascale, c'est un agréable retour dans le passé...
La dernière fois que j'ai mangé du manioc (ma mémé le cuisait directement avec le sucre roux), eh bien ça remonte à beaucoup trop d'années!
coucou!
hummmmmmmmm!
dis moi, reste t'il une petite place dans ton atelier demain?
les inscriptions sont closes sur le site :(
bises
je ne le connaissais pas dans cette version sucrée, mais pourquoi pas? pour moi le meilleur, c'est nature, avec du sel et du piment! bisous et à ce soir!
houpssssssss cette recette m'intrigue, très intéressante!
Bravo
Je découvre ton blog que je trouve superbe avec toutes ces recettes métissées.
Bonne continuation
Tes élèves ont beaucoup de chance d'avoir une maîtresse comme toi. Je serais curieuse de goûter au manioc que je ne connais pas encore !
Bonne soirée.
C'est drole que je te retrouve dans chacun de ces billets ou tu parles de tes élèves ;-) Je pense qu'ils ont bien de la chance d'avoir une maitresse comme toi en tout cas! pis dis moi, tous ces mots que tu as mis, bijou, hibou et tout ca, c'est bien juste, il faut mettre ssxxsxs au pluriel, un truc comme ca non mdr ;-) je n'ai jamais mangé de manioc, je ne peux donc pas trop imaginé a quoi ca ressemble..je crois qu'il va falloir que je revienne faire un petit tour du coté de Bordeaux moi..pis j'ai toujours pas gouté cheval blanc non plus ;-) allé je file, je dois discuter avec qqun sur msn mdr, bizzzzz
Ah, ça y est, le voilà le manioc sucré ! Promis la prochaine fois que j'en fais, il y aura une assiette avec le chutney d'échalottes et une assiette avec du miel pour le dessert, c'est trop bon !!!
Gros bisous 'tite Véro, à bientôt! (tiens de passer par là, ça me fait penser que ça fait longtemps que je ne me suis pas fait un bollywood... à remédier vite vite) ;)
Tout ton site est vraiment très alléchant !
ça ferait un super livre de cuisine...
A mon avis ce site peut t'intéresser : thebookedition.com
Moi j'y publie un essai sur la musique (rien à voir je sais...) mais il y a des collections pour tout un tas de trucs...
Le manioc? J'adore!! Nous on le prenait au petit dèj, le week-end! Cuit en bouillon avce un peu de lait de coco et une TONNE de sucre pour l'accompagner...un régal!!!*SOUPIR*
Bon, je vais faire un commentaire qui montrera non seulement mon inculture mais en plus une partie très intime de mes goûts télévisuels... ahem... tant pis, j'assume : depuis que je connais Koh Lanta je suis très curieuse de savoir quel goût a le manioc !!! Alors quand moi aussi je serai sur l'île, à manger du riz cru, je leur proposerai ta recette ;o)
tres sympa ta recette... Je connais ça les momes qui font de l'art, moi je suis prof de poterie et dessin avec des monstres, et c'est fou cette facilité a s'en mettre partout et a arriver quand meme a faire quelque chose de completement inatendu... quoi? un crocodile qu'a perdu ses dents? ah bon il est vegetarien? comme ta maman? bien ok...
je pense qu'il va falloir que je goute a ce manioc un de ces jours, j'ai jamais gouté, je crois qu'ils en vendent a Eurasie (je suis a merignac...) alors va falloir que je fasse une expedition (ça va encore me couter un oeil cette histoire, comment ne pas embarquer tout le magasin a chaque fois...)
alors je te dis a bientot, j'apprecie beaucoup les visites que je fais sur ton blog!
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