Cuisine métisse

25 novembre 2006

Assiette de deux raviolis façon Sud-Ouest pour le Kiki #14

Je jure que c'est Doudou qui l'a dit... Je n'ai rien fait, rien suggéré, et il l'a dit:" Et si on allait t'acheter un laminoir?? " J'vous jure que c'est vrai!! Alors, ben, hein, j'ai pas dit non!! C'est vrai que ça faisait un moment que j'en avais envie,...

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23 novembre 2006

Le chinois d'Anne... et tests de pâtes de praliné

Il y a quelques temps, j'ai craqué sur le chinois d'Anne... Rappelez-vous, c'était juste à la fin des vacances de Toussaint, j'en ai ramené à mes collègues pour la pause-café (mais si!! Rappelez-vous!! C'était le jour du service de cantine!! ). Pour ce...

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18 novembre 2006

Variations avec mes restes de saumon / pétoncles: bouchées de la mer et mini-cakes (+ virée chez Detou)

Après les pâtes au saumon, il me restait encore du mélange saumon/pétoncle au curry.. Alors, VIDAGE DE PLACARDS!!! Et j'ai fait: Petites bouchées de la mer à la chantilly Tonka. (J'en avais goûté des du même genre chez ma copine San, + à l'atelier Demarle...

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13 novembre 2006

Les Choco-Coulants de l'Extase: Mon histoire d'amour avec le Mi-Cuit de Manue ...

Emotions... Bouleversement des sens... Même mon appareil photo a compris l'intensité dramatique, regardez un peu les photos "Fire of Love" qu'il m'a faites... Vous savez?? Ces images à la "Fire of Love", brillantes et floues qui montrent qu'attention!!...

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3 novembre 2006

Tarte choco- bananes

Il n' y a pourtant pas si longtemps, elle mesurait 49cm...Elle me prenait tous mes jours... et toutes mes nuits aussi!Elle était mon seul souci, mes seules craintes, mes seuls bonheurs, tous mes rires et toutes mes peurs... LE centre du monde... Ma fille...

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18 octobre 2006

Macarons pas encore comme chez Baillardran, mais je garde la foi...

Bon, le macaron de mes (nos) rêves, c'est pas encore tout à fait pour ce coup là... Alors cette fois, j'ai voulu essayer de ne pas trop battre les blancs en neige (cette histoire de bec d'oiseau, vous savez?), mais j'ai vraiment pas dû les battre assez......

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9 octobre 2006

Financiers thé et pistache qui se prennent pour des muffins

En cuisine, il y a un truc que je ne peux pas faire, c'est entrer dans les moules...Enfin, je veux dire, c'est pas que je sois une Kitchen Rebelle ou quoi , mais juste au sens propre du terme! Les tajines dans un plat à tajine, je dis: non! Les moules...

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8 octobre 2006

Millefeuille saumon vanillé et chantilly au citron

J'suis en r'tard... en r'tard, en r'tard, en r'tard... En ce moment, je me fais penser au lapin blanc dans Alice au Pays des Merveilles... Toujours en train de courir, à regarder ma montre, et personne (même pas moi), ne sait après quoi je cours. Je souffre...

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5 juillet 2006

Salade figues échalottes caramélisées et gésiers

CA Y EST!! Ma sortie de fin d'année est passée!!!Sortie VTT et équitation, je vous passe les détails mais quelle bonne journée on a passé!! Il faut savoir que certaines sorties peuvent s'avérer être un calvaire: enfants gesticulant, braillant, désobéïssant,...

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27 juin 2006

Mignardises aux fruits, ou comment une boulette en pâtisserie se transforme en bouchées à croquer

Oui, vous allez vous dire: "Encore des gâteaux???" Oui, moi aussi je me dis ça, en plus vous me croirez ou pas, mais en vrai, j'aime même pas trop ça, les gâteaux... Là, ça fait trois posts de suite, je ne reconnais même plus mon blog. "Mais attends,...

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