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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

mardi 7 novembre 2006

Et le meilleur réconfort du monde... les pasta! Bucaneve à la crème d'ail et piment d'Espelette

Parce que le lundi , c'est dur... Et avant-hier, ça a été vraiment dur... La reprise, bien sûr!!! pour toute la famille. Et LE SERVICE DE CANTINE pour maman!! (dommage qu'il n'y ait pas de police genre Halloween sur canal blog, franchement rien que l'idée me fait trember...)Ca commence par les petites qui chouinent au réveil... "MAmaaaaaan.... gnagnagna... mes chausseeeeeettes!! Mais-euuuh......MAmaaaaan??? gnagnagna ... mon chocolat chauuuuud!!... Et MAmaaaaan??? Ma soeur et ben elle ...gnagnagna... Mais... [Lire la suite]
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mardi 7 novembre 2006

Des nouvelles du pharmacien...

Un petit mot au sujet du pharmacien car je sais que certain(e)s d'entre vous prennent le sujet à coeur et aimeraient savoir ce qu'il en est...Tous mes scrupules quant à ce "brave homme" se sont en fait révélés vains dès lors que j'en ai parlé autour de moi: ce monsieur était en fait déjà une célébrité dans la région, car il a été pas mal médiatisé il y a quelques années. Il refusait en effet catégoriquement de vendre la pilule, et a bien sûr été forcé de le faire par décision judiciaire. Il est passé dans de nombreuses... [Lire la suite]
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dimanche 5 novembre 2006

Billet pour ailleurs#1... Resto le Paradis d'Ouvéa, Juillet 2006

-2° le matin... Ca y est, l'hiver approche pour de bon... C'est pas que j'aime pas l'hiver! Tant que je peux le regarder de mon salon, bien au chaud derrière mes baies vitrées, à déguster un bon chocolat chaud, ou à me régaler d'une bonne raclette en famille... Tant que Noël est proche, qu'on peut se raccrocher aux lumières étincelantes et aux préparatifs des fêtes... alors là... ça va... Mais rien que l'idée de sortir, d'affronter les grands frimas... De gratter le givre sur mon pare-brise le matin... De sortir du... [Lire la suite]
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vendredi 3 novembre 2006

Tarte choco- bananes

Il n' y a pourtant pas si longtemps, elle mesurait 49cm...Elle me prenait tous mes jours... et toutes mes nuits aussi!Elle était mon seul souci, mes seules craintes, mes seuls bonheurs, tous mes rires et toutes mes peurs... LE centre du monde... Ma fille a maintenant huit ans, et mon plus gros boulot de maman, c'est de lui laisser toute la place dont elle a besoin pour grandir... Pour le gâteau, elle a dit "Je voudrais bien du chocolat... Ah, mais je voudrais bien aussi de la banane..." Alors on a fait ça... ... [Lire la suite]
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jeudi 2 novembre 2006

Enfin: mon billet sur la rencontre à Paris + week-end à Paris

Déjà presque une semaine qu'a eu lieu la rencontre à Paris à l'initiative de Claire Emilie...Et là, assise derrière mon clavier comme à l'accoutumée, j'ai l'impression d'avoir rêvé.Heureusement, j'ai des preuves!! Des photos, assez ratées, mais aussi des reliquats de gourmande (j'ai gardé la boîte vide de mes macarons Ladurée ainsi que le sac plastique des gâteaux d'Aoki (plus folledingue, y a pas...) Rétrospective...Vendredi soir... porte de Clichy, pas loin de minuit...Je ne sais pas si je vais pouvoir dormir... Je suis dans... [Lire la suite]
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vendredi 27 octobre 2006

Mon coiffeur a franchement abusé!!!! Et c'est comme ça qu'on se retrouve à faire du shopping...

Je suis allée chez le coiffeur hier... Sur le coup, quand il m'a montré le miroir, avec le brush, les cheveux tout beaux après le soin et tout, et tout, j'étais plutôt contente...Mais ce matin, au réveil... "Maiiiis!!!! Maiiiis!!!!" (attention, à ce moment là de la journée, ce niveau d'aïgu c'est dangereux pour les cordes vocales...) "Mais il a TROOOOOP COUPE!!!!"Franchement?? Au moins dix centimètres se sont évaporés... Et mon dégradé?? Il est passé où mon joli dégradé, si doux, dont j'étais si contente??Là, je... [Lire la suite]
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vendredi 27 octobre 2006

Les merveilles de Zohra

IL était une fois une maîtresse d'école qui courait tout le temps.Elle courait tant et tant, qu'elle oubliait de prendre le temps d'écouter les personnes qui travaillaient autour d'elle.Parmi ces personnes, il y avait Zohra, une honorable grand-mère algérienne, qui tous les jours se levait avant le soleil pour venir laver la classe, nettoyer le tableau, vider les plumiers remplis de copeaux de crayons. Un jour, la maîtresse fatiguée par sa journée s'assit sur sa chaise, et, chose qu'elle faisait rarement, décida qu'elle n'était pas... [Lire la suite]
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dimanche 22 octobre 2006

Saumon à l'émulsion vanillée et risotto mascarponé aux pleurottes et écrevisses

Je vous le concède, mon titre est un peu à rallonge et "Pompeux de la prout-prout", mais je me suis acheté deux magazines de grands chefs hier, alors je m'y crois un peu.... et ça fait d'mal à personne!! Bon, je n'en suis pas encore au point au je vais pouvoir passer au stade pratique en feuilletant mon "Thuriès" ou mon "Saveur des chefs" (comme une certaine Chantal qu'on connaît tous...), mais je peux quand même rêver, non??? Alors voilà, une envie de saumon m'a prise ce week-end, dûe sûrement au... [Lire la suite]
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mercredi 18 octobre 2006

Macarons pas encore comme chez Baillardran, mais je garde la foi...

Bon, le macaron de mes (nos) rêves, c'est pas encore tout à fait pour ce coup là... Alors cette fois, j'ai voulu essayer de ne pas trop battre les blancs en neige (cette histoire de bec d'oiseau, vous savez?), mais j'ai vraiment pas dû les battre assez...Résultat, lorsque j'ai commencé à faire joujou avec ma poche à douille, j'ai vite compris que j'avais loupé pour cette fois!"Oh, ben c'est bizarre que ça soit tout liquide et plat, comme ça... Ca gonfle à la cuisson?? (le Doudou, toujours derrière mon épaule quand je loupe un... [Lire la suite]
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lundi 16 octobre 2006

Wok de poulet au basilic thaï

J'aurais pas dû sortir de chez moi samedi... Ou alors j'aurais peut-être du laisser ma carte bleue (et mon chèquier, et ma monnaie) à la maison... Comment expliquer à mon banquier, maintenant, que:1) j'avais AB-SO-LU-MENT besoin d'une floppée de moules à gâteaux en fibres de verre et silicone? (ou alors, lui dire que j'ai été prise en otage par Audrey??? J'sais pas s'il me croirait...)2) il est tout simplement IM-PO-SSI-BLE d'acheter une paire de bottes pour l'hiver à ma Louloute n°1 sans que Louloute n°2 ne me fasse le sketch... [Lire la suite]
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