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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

jeudi 24 août 2006

Légumes du jardin... de mon voisin + SOS courgette spaguetti

Regardez ce que mon adorable voisin m'a donné!! Les petites tomates cerises sont sucrées, une merveille... Les tomates, courgettes et pomme de terre sont énormes! Et tout ça est du bon légume bio!Pour les tomates cerises, je gère... ou plutôt, les Louloutes gèrent! En trois coups de cuillères à pot, elles en boulottent la moitié en regardant un dessin animé... J'aime autant ça plutôt que des bonbons pleins de sucre et de cochonneries... Les grosses courgettes, ok... Les tomates, ben ok évidemment... Mais le gros truc jaune, là??... [Lire la suite]
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mercredi 23 août 2006

Poulet balinais au chou chine

Et voici une petite recette d'inspiration indonésienne. Oui, comme j'ai la tête encore toute pleine de mon chez moi de l'autre bout du monde, ça va être comme ça un petit bout de temps par ici... Pardon d'avance...Je disais donc "d'inspiration" parce que j'y ai un peu mis ma patte... Tout d'abord, les baguettes. J'entends la voix de ma grand-mère "Dji! La fourchette!! C'est bien avec les doigts". A la javanaise! (mais par contre, chacun son assiette!).Ensuite, les petits morceaux. Ca, c'est vraiment pas... [Lire la suite]
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mardi 22 août 2006

Ustensile étrange et conséquences: mon Poé Tahitien

Laissez-moi tout d'abord vous présenter l'une des premières choses que j'ai achetées en arrivant en Calédonie... Mon plan originel était de piquer celle de ma mémé, mais pas moyen de la lui piquer discrètement, elle s'en sert trop souvent! Damned... Direction centre ville, mais surtout pas les belles boutiques design pour cuistot branché... Je mets le cap sur Chinatown et ses boutiques fourre-tout... Il faut en faire plusieurs, je ne trouve pas tout de suite, je m'énerve, je commence à jurer avec les mots de là-bas ("Lôngin... [Lire la suite]
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vendredi 18 août 2006

Tout macaron à l'Atelier des chefs - Bordeaux 05 juillet 06

Bon, allez, aujourd'hui séance rattrapage... Le mercredi 05 juillet j'ai assisté à l'atelier sur les macarons à l'Atelier des chefs à Bordeaux. Totalement inconsciente, je croyais alors que cela me prendrait 3 minutes et 1/2 pour préparer la valise que j'emmènerai pendant mon séjour d'un mois à l'autre bout du monde. (:-s). Je sais aujourd'hui que finalement, ma gourmandise m'a valu stress, disputes conjugales, et des valises faites n'importe comment. Je me suis toujours dit que les douaniers qui vérifient le contenu des valises à... [Lire la suite]
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jeudi 17 août 2006

De retour...

Bonjour à tous et toutes! Eh bien oui, me voilà de retour! Maugréante, de mauvaise humeur, nostalgique ("J'veux pas rentrer!!!!"), mais bien de retour... Après plus de 5 semaines de vacances, je sais, c'est honteux d'être de mauvaise humeur. Ben quand même! Na. Alors par contre, complètement à côté de mes pompes! Je ne sais plus où sont mes casseroles, mes couvercles, mes plats... Ma cuisinière est bien en place, ça me console un peu... Mais comme je n'ai pas du tout envie de cuisiner... (j'ai juste envie de regarder mes... [Lire la suite]
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lundi 24 juillet 2006

Sous les cocotiers

Un petit coucou à tous! Mon blog et vous bloggers me manquez, mais impossible de me mettre au boulot ici, pour cause de bullage intense sous cocotier!   Et si c'est pas bullage, c'est apéro... Trop dur! Qui me rejoint pour prendre un verre??Bisous à tous et toutes, et à très bientôt!
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mercredi 5 juillet 2006

Salade figues échalottes caramélisées et gésiers

CA Y EST!! Ma sortie de fin d'année est passée!!!Sortie VTT et équitation, je vous passe les détails mais quelle bonne journée on a passé!! Il faut savoir que  certaines sorties peuvent s'avérer être un calvaire: enfants gesticulant, braillant, désobéïssant, fuguant (!!)... Bref, le genre de journées où on se dit: "Mais qu'est-ce qui m'a pris de vouloir être instit???" Là, 42 enfants (pour celles qui suivent, d'habitude on est 47 à nos deux classes, mais certains sont partis en vacances en même temps que leur... [Lire la suite]
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mercredi 5 juillet 2006

Chuleta et mauvais-poil-attitude

Vous savez ce que c'est, un homme en manque de viande rouge saignante???Moi oui, j'en avais un à la maison il y a une semaine. C'est une chose gémissante (T'as encore pas fait de boeuf?), voire pleurnicharde (Mais c'est quand qu'tu m'fais du boeuf??), ou de mauvais poil (ben j'te f'rai ton étagère quand tu m'auras fait du boeuf), bref, une chose fort irritante qu'on a bien envie d'envoyer passer une semaine chez sa mère!!!"Elle t'en fera peut-être, elle, du boeuf!!" (et on ne le dit pas pour ne pas démarrer une guerre... [Lire la suite]
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mardi 27 juin 2006

Mignardises aux fruits, ou comment une boulette en pâtisserie se transforme en bouchées à croquer

Oui, vous allez vous dire: "Encore des gâteaux???"Oui, moi aussi je me dis ça, en plus vous me croirez ou pas, mais en vrai, j'aime même pas trop ça, les gâteaux... Là, ça fait trois posts de suite, je ne reconnais même plus mon blog. "Mais attends, je suis où, là?? Sur Cuisine Métisse???"Bon, je vous rassure tout de suite, le prochain coup c'est salé, épices à bloc et peut-être même un petit coup de Bollywoodite, pour me remettre de toutes ces sucreries... Mais bon, j'avais un peu de pâte feuilletée de rab',... [Lire la suite]
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lundi 26 juin 2006

Mon mille-feuilles fraises-ananas-coco, pour le KVKVK #10

Et voilà ma participation officielle au Kiki #10! Ma toute première participation à quoi que ce soit, d'ailleurs... Finalement, j'ai gardé les saveurs ananas-fraise-coco, mais j'ai opté pour une crème chantilly et des fruits entiers, parce que vraiment, mes expériences mousses de la première fois m'avaient laissées un goût bizarre... J'ai utilisé le reste de ma pâte feuilletée de la dernière fois (recette de chez Moony), elle s'est très bien conservée au frigo pendant presque une semaine, bien entourée dans du film cello. ... [Lire la suite]
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