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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

jeudi 14 juin 2007

Raconte moi un curry… et dire que j'aurais pu ne pas la rencontrer… Véronique ! et ne pas le rencontrer... le curry !

Ça fait bizarre de se retrouver là, dans les meubles de Véronique… c'est pas pareil qu'à la maison y'a plein de choses curieuses sur les étagères… pourquoi, vous ne regardez pas vous, l'air de rien comment c'est fait chez les autres quand vous êtes invités ? Je dis pas ouvrir les tiroirs et fouiller non, mais juste laisser traîner les yeux… du côté de la télé par exemple pour voir à quoi ressemble les films ? Ici c'est plein de Bollywood… mais alors plein, plein, plein… plein, plein ! tellement que j'ai failli y rester histoire... [Lire la suite]
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lundi 11 juin 2007

Canelés de Bordeaux et variations chocotonka

Question de filles:Est-ce que quelqu'un aurait un truc pour que je transforme 3 kilos de graisse en 3 kg de muscles d'ici à ... demain après-midi??? Ca m'a semblé sympa, il y a quelques mois, quand on était encore emmitouflés de trois couches de laine, de jeans bien amples, de manteaux enveloppants, d'accepter les séances de piscine pour la classe... Je me suis dit: "Alors, là, ils vont être trop contents quand je vais leur annoncer!!"Mais depuis une semaine, la réalité m'a rattrapée... "Haut les mains, peau... [Lire la suite]
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mercredi 6 juin 2007

Scones au lait fermenté de Cathy - Sunday Brunch pour Rosa

Rosa a eu la bonne idée de lancer le jeu du Sunday Brunch... Le petit déjeuner est mon repas préféré, et le brunch est le préféré de tous mes petits dejs! Alors je ne pouvais pas ne pas participer!Nos brunchs varient en fonction des envies du moment et de ce que j'ai dans mes placards, mais voici quelques classiques qui reviennent souvent lors de nos réveils tardifs (enfin, tardif pour les autres, pas pour moi, car tout ceci prend tout de même un minimum de temps!) Alors voilà:- un grand thé pour moi (ou même deux, ou trois... [Lire la suite]
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vendredi 1 juin 2007

Poulet au pesto et parmesan

Il fait un froid de canard... Il pleut... Il n'y a plus de pollen depuis belle lurette... Et moi je me tiens une allergie de tous les diables! Je pleure, je mouche, je coule... J'éternue, je gratte, je tousse...Y a pas, je me sens super glamour... Alors pour bloggueuse aux yeux coquelicot, une petite recette vite fait bien fait, et super gourmande... un régal aux saveurs de l'Italie! Escalope de poulet au pesto, panée au parmesan. - Fendre une escalope de poulet par personne en deux dans l'épaisseur, en prenant soin de... [Lire la suite]
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mercredi 30 mai 2007

Crevettes à la feta

La fête des mères, dans les écoles...C'est compliqué de nos jours, ce genre de choses... Les histoires familiales douloureuses, il y en a tellement plus qu'on peut le croire...Je ne me doutais pas, quand j'ai signé il y a quelque années, que j'entrerais parfois de façon aussi significative dans la vie des familles... Pourtant, on n'est pas sensé y entrer, dans les familles... "Vous n'êtes pas là pour faire du social!! ", qu'ils nous disaient à l'IUFM...Mais difficile parfois de faire autrement...Il ne me viendrait... [Lire la suite]
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samedi 26 mai 2007

Yassa d'espadon - faut bien que la maîtresse se calme!!

Les journées se suivent et ne se ressemblent pas dans une école..Après le grand délire du concert de fin d'année, nous revenons à nos moutons, à nos poux, à nos choux, à nos genoux... car il faut (attention phrase pleine de roulements de tambours!!) : "BOUCLER LE PROGRAMME"!!! - Bon, je vous préviens tout de suite, les enfants, ceux qui se croient en vacances vont souffrir!! Ceux qui rêvassent à leurs journées à Arcachon vont tomber de haut!!! C'est bien simple, dorénavant, ne m'appelez plus Maîtresse, mais "Oui,... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2007

Blogcolis #3 - Merci Mamina!

J'ai reçu mon blog-colis!!!!!Et si vous vous rappelez de mon expéditeur de la dernière édition, vous allez vous dire que j'ai décidément beaucoup de chance puisque ma mystérieuse expéditrice cette fois-ci n'était rien d'autre que... Mamina!J'ai mis du temps à comprendre, remarquez, parce que sur le côté du paquet, y avait juste "Claude"... Ca parle moins, évidemment :-) Et puis, sur le dessus, rajouté au stylo noir... "Mamina"! Ah, ben voilà, la je vois tout de suite!! Voyons un peu le contenu: comme le dit... [Lire la suite]
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jeudi 17 mai 2007

Concert de fin d'année et macarons au caramel et choco-passion... Merci les Schtroumphs, et merci Mercotte!!

Mes amis, quel pied, mais quel pied...Pourtant, j'y suis allée la peur au ventre.Récupérer les enfants, rassurer les parents, sourire aux schtroumphs, calmer leurs angoisses... "Oh lala, maîtresse, je suis trop stressé! J'ai encore envie de faire pipi!- Encore??? Samuel, ça fait trois fois depuis que tu es arrivé!!- Je SAIS! mais j'ai trop peur."Je l'accompagne, et il me prend la main, lui qui d'habitude n'aime pas trop ça. On croirait voir une maîtresse qui rassure son élève. En vérité, c'est tout l'inverse.Heureusement... [Lire la suite]
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dimanche 13 mai 2007

Repas Thaï part 1 - Soupe pimentée poulet et lait de coco

Bon, voilà...La veille du Grand Jour est arrivée... Demain soir à la même heure, on sera en plein dedans... Et là, comment vous dire, j'ai un trac, mais un trac... monstre... Mais si, rappellez-vous, THE Grand Concert... Plus de 100 gamins qui chantent (140, en définitive, ça commence à faire, hein...)... 800 personnes dans la salle... et moi au milieu...Et là, ça tourne dans ma tête: "Je perds mes partitions... J'ai oublié les paroles... Je n'entends pas les musiciens! Je suis carrément hors tempo!!! J'ai fait FOIRER tout... [Lire la suite]
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dimanche 13 mai 2007

Ingrédients - le galanga

Le galanga est parfois appelé "gingembre thaï" (on trouve parfois, à tort, le terme "racine" de galanga). C'est en fait un rhizome que l'on peut trouver frais dans les épiceries asiatiques pourvues de rayons fruits et légumes, ou sec en sachet (ou en trouve également en poudre). Sa saveur ressemble un peu à celle de son cousin le gingembre (mais en moins piquant), et il a aussi des notes poivrées et citronnées. Il donne un goût subtil et très riche aux plats d'Asie du sud-est, et particulièrement les plats... [Lire la suite]
Posté par cuisinemetisse à 19:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]