Cuisine métisse

5 septembre 2008

Salade de miettes de poisson croustillantes - Yam Plaa

Je ne vous ai pas dit ? Cette année je suis passée en CM2 ! Le moins qu'on puisse dire c'est que ça change des CE2, qui arrivent tout juste du CE1 et qui sont encore tout bébés... D'habitude, à la rentrée, je prévoyais une bonne matinée rien que pour...

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Tags: coriandre, thaïlande, menthe, poisson, salade

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1 septembre 2008

Toasts aux crevettes et graines de sésame

Et ça y est !! C'est la rentrée !! Pas mécontente de retrouver ma Cuisine Métisse ainsi que vous bien sûr ! La pré-rentrée pour les grands a eu lieu, avec les déballages de fournitures que j'adore, avec les bonnes nouvelles genre "Pas d'élèves en plus...

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8 juillet 2008

Petits plats thaïs... et fin d'année

C'est incroyable ce que l'année a filé à toute allure... J'ai l'impression de n'avoir passé que trois ou quatre mois avec eux... Pourtant, si je regarde les photos de début d'année, ils ont drôlement grandi, tous, sans que je m'en rende compte. Leur visage...

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Tags: boeuf, gingembre, porc, recettes thaïs, épices

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28 février 2008

Boeuf épicé, aux pousses de bambou et basilic thaï

De retour après quelques jours de repos bien remplis et supra-géniaux... En attendant quelques photos de vacances, encore une petite recette rapide, à la "dégaine plus vite que ton ombre" (je vous l'avais dit, ça va durer un temps cette affaire...), d'inspiration...

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15 janvier 2008

Curry de crevettes Matsaman

Le mois de janvier c'est bien celui des bonnes résolutions , non?? Pfff... Me rappelle déjà plus des miennes... Y avait un truc en rapport avec mon poids... Enfin il me semble... Et comme je n'ai pas pu me résoudre à en prendre, du poids, c'est que j'ai...

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24 août 2007

King- size soupe au boeuf

Hello tout le monde ! Me voilà de retour après un long mois de vacances, et pas mécontente de vous retrouver les amis !Ca sent un peu la peinture neuve par ici, mais c’est bien toujours ma cuisine, et pour me sentir bien à l'aise dans mes nouveaux murs,...

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18 juin 2007

Miettes de poulet sauté au basilic thaï

Encore un plat thaï!!! Encore du poulet au basilic!!!! Eh oui... Mais j'adore ça, et en cette fin d'année mouvementée, disons que j'ai besoin d'un peu de douceur... S'il y a une chose avec laquelle je ne m'entends pas, c'est bien mon agenda... Les dates...

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13 mai 2007

Repas Thaï part 1 - Soupe pimentée poulet et lait de coco

Bon, voilà ...La veille du Grand Jour est arrivée... Demain soir à la même heure, on sera en plein dedans... Et là, comment vous dire, j'ai un trac, mais un trac... monstre... Mais si, rappellez-vous, THE Grand Concert... Plus de 100 gamins qui chantent...

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31 mars 2007

Ailes de raie suite - la version thaïe

Je viens juste de lire le comm' de Lucille (ma copine de de la Martinique), qui me dit qu'elle arrête de respirer tant qu'elle n'aura pas son aile de raie... Alors dans ces cas-là, voilà mon dilemme:1- céder au caprice ... Après tout, c'est quand même...

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16 octobre 2006

Wok de poulet au basilic thaï

J'aurais pas dû sortir de chez moi samedi... Ou alors j'aurais peut-être du laisser ma carte bleue (et mon chèquier, et ma monnaie) à la maison... Comment expliquer à mon banquier, maintenant, que:1) j'avais AB-SO-LU-MENT besoin d'une floppée de moules...

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