Cuisine métisse

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2 avril 2008

Un curry /un Bolly # 11 - Curry de crevettes à la mangue

Presque deux semaines sans posts ni tours de blogs... Les raisons sont simples: 1) je me suis fait un tour de reins de folie . Contracture des muscles qui entourent la colonne vertébrale, un truc de malade qui m'a vue ramper/marcher à quatre pattes hors...

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13 mars 2008

Palourdes au curry

Aujourd'hui j'ai été faire des photos d'identité, pour mon passeport. Ben mon vieux, pas de la rigolade cette affaire... " Ah non, ma petite dame, faut pas sourire!! - Hein??? Mais comment ça? - Ben non, c'est pour les policiers à la douane, le sourire...

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3 mars 2008

Lassi mangue... pour me remettre de toutes ses émotions!

Finies les vacances! Dix jours pour se ressourcer, se vider la tête... Attention, lassi prétexte à une séquence souvenirs: rencontres, rigolades et émotions... Un passage éclair à Paris, le temps d'enfin claquer la bise en vrai à ma soeur du Caillou,...

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Tags: recette indienne, lassi, smoothie, yaourt à boire maison, mangue

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14 octobre 2007

Un curry/Un Bolly #10 - Curry tout blanc

Le dixième Curry/Bolly, déjà! Pour cette occasion, j'ai voulu marquer le coup avec un film à l'esthétique d'une rare beauté, un Bolly vraiment à part, plein de pudeur et de puissance... Et pour aller avec le film, j'ai choisi une recette très simple,...

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6 septembre 2007

Un curry - Un Bolly # 9: Palak Gosht (curry d'agneau aux épinards)

Ca faisait trop longtemps... Il fallait bien que ça arrive!Ca sent enfin les épices dans ma cuisine qui dépérissait! Juste parce que j'ai vraiment besoin de réconfort...Que je vous raconte: figurez-vous que cette année, j'ai un stagiaire!Oui, oui, un...

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17 avril 2007

Raïta de tomates, chutney bananes... et Aishwarya Raï

Les parfaits petits compléments pour déguster vos parathas bien chaudes... Le raïta est parfait pour apaiser le feu des curries épicés, et le chutney de bananes est l'un de mes préférés... Association sucré/salé, doux/épicé: un seul mot me vient: plénitude!!...

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17 avril 2007

Paratha - pain non levé indien

La suite de mon repas indien...La paratha est un pain indien non levé, qui peut être frit mais qui est vraiment au top cuit sur une grande plaque de métal. Pour changer des naans un peu plus bourratifs, essayez donc la paratha: même si la photo laisse...

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16 avril 2007

Un curry/un Bolly #8 - Curry de poisson au yaourt et aux raisins secs

Hay Hay!!! Bollywood is Back in my Kitchen! Et nom d'un p'tit Shah Rukh ça fait du bien!! Après quelques jours de vacances, j'ai un peu de mal à me remettre aux fourneaux et surtout au blog... Mais rien qu'un petit Bolly ne puisse surpasser!! Et là, attention,...

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4 janvier 2007

Mon réveillon en Inde - Raan d'agneau et masoor daal (et un Bolly, tiens!)

Ben puisqu'on peut pas se faire des petits réveillons aux quatre coins du monde (avec les deux mouflettes, hein, je vous dit pas le prix du réveillon! Si c'est en plus pour s'entendre dire " Mais y a pas la magie sur la télé Indienne?? ", ben, c'est pas...

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20 décembre 2006

Presqu'un curry / un Bolly #7 - Allumettes de poulet épicé et 2 bollys parce que la maîtresse est trop gentille

Bon ben ça y est, là on peut pas dire, on est en plein d'dans!!!Ma classe, mon bureau, mon coin bibliothèque, mes élèves (et leur maîtresse) sont recouverts de paillettes... Quelle vacherie, ces trucs là, trop joli sur les boîtes à bijoux/camembert, les...

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