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Cuisine métisse

Mon blog de cuisine, avec des recettes comme je suis: d'ici, d'ailleurs, ...des deux à la fois

lundi 29 octobre 2007

KKVKVK #21 ... Oui, oui, 21, chacun va à son rythme! Tentative de Kouign Aman

Bon, alors en guise de préambule, un avertissement: il faut vous dire tout de suite que je n'ai jamais vu, et encore moins goûté, de Kouign Aman en vrai! Pardon les Bretons, je sais que certains voudront peut-être se révolter et s'insurger, mais ce post n'est pas une offense à la Bretagne, c'est au contraire une tentative de lui montrer mon respect!! (Patrick, dis-leur, s'il te plaît, que je suis une fille hyper respectueuse et polie!! :-)) Tout ça pour dire, je ne sais pas du tout si cette chose que j'ai faite ressemble à un... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre 2007

Enfin seuls!!!!!!!!!! Déjeuner à l'Oiseau Bleu (Bordeaux)

La dernière fois, une idée folle a germé dans mon petit cerveau de génitrice égoïste. Très vite, avant que la culpabilité ne la chasse de mon esprit torve de mauvaise mère, j'ai dit à Nico:"Et si demain, après ma conférence pédagogique, on allait au resto tous les deux au lieu de récupérer tout de suite les filles au centre aéré???"Sans le moindre regard de reproche, sans la moindre accusation au fond de ses yeux clairs, il a répondu: "Tu es géniale, tu le sais, ça?". Voilà un détail qui fait que cet homme est... [Lire la suite]
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dimanche 21 octobre 2007

Mon Blogcolis #4 est arrivé!

Eh oui, mon blog colis est arrivé, et il vient d'Alsace, la région de Caroline et de sa cuisine. Il contenait:- de délicieuses petites étoiles à la mirabelle dans une boîte métallique au décor de Lorraine,- un Christollen, gâteau de Noël au massepain,- une barre de massepain au chocolat,- un petit Kouglof au miel,- une tablette de chocolat fourrée à la liqueur de mirabelle,- un sachet de bergamotes de Nancy,- un bocal de gelée de coing et pommes,- un sachet de chocolat "créole" absolument délicieux, et avec lequel... [Lire la suite]
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mercredi 17 octobre 2007

Risotto aux chanterelles et aux girolles

Pfff...Je suis d'humeur grognon en ce moment...Je passe mon temps à soupirer, à grognonner, à trouver tout moche et tout gris.Je le sais, quand je suis comme ça je suis la chose la plus pénible au monde, surtout pour le pauvre homme qui partage ma vie. Mais je ne peux pas m'empêcher, je lui fais vivre un calvaire... et du coup je trouve tout encore plus moche et détestable... "Bon, Schtroumph grognon, t'arrête un peu?- Laisse-moi...- Allez, fais-moi un sourire...- ... Arrête!!...- Ma poupée des îles, allez, ton beau... [Lire la suite]
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dimanche 14 octobre 2007

Un curry/Un Bolly #10 - Curry tout blanc

Le dixième Curry/Bolly, déjà! Pour cette occasion, j'ai voulu marquer le coup avec un film à l'esthétique d'une rare beauté, un Bolly vraiment à part, plein de pudeur et de puissance... Et pour aller avec le film, j'ai choisi une recette très simple, mais dont les saveurs sont relevées à merveille par les feuilles de curry fraîches (merci Alex...). White curry - Curry de dinde tout blanc - Dans un pilon, mélanger et écraser légèrement 1 cuillère à café (càc) de curcuma, 1 càc de graines de coriandre, 1 càc de graines de... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2007

Bordeaux - Esprit Métis et nouvelle épicerie

Un petit mot pour les Bordelais, et pour les Toulousains aussi: voici le premier numéro de Esprit Métis, chouette petit gratuit "qui fait le lien entre les cultures"!! Le pays à l'honneur pour ce numéro était l'Inde, autant vous dire que quand on m'a proposé d'y faire figurer un de mes currys/bollys, c'était tout bonnement impossible de refuser! Tout plein d'articles, de témoignages, sur l'Inde mais pas seulement! Une belle initiative, par des jeunes (ultra!) motivés, qui pratiquent un métissage de l'esprit encore... [Lire la suite]
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