Cuisine métisse

21 mars 2007

Fondant choco-poires à l'huile de noix (sans beurre)

Besoin de réconfort... Gâteau au chocolat! En allant récemment dans un magasin spécialisé en huiles d'olive, j'ai eu l'occasion de goûter un pavé au chocolat et à l'huile d'olive parfumée à la menthe. La texture du gâteau m'a bien plu, le goût de la menthe...

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19 mars 2007

Mon chat

Mon Jones, le meilleur des chats...

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18 mars 2007

Mise en bouche - crème de chou-fleur au curry... ou émulsion??

Les mésaventures du Siphon ont encore de beaux jours devant elles je pense...Tout a commencé par un chou-fleur, qui, quoi qu'en dise Patrick, est fort comestible et même terriblement apprécié par chez nous!Dans ma tête à l'origine, cette recette devait...

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14 mars 2007

Pays Basque

Je veux pas balancer, mais il y a quelqu'un qui a dit de moi que "Punaise, elle est drôlement bavarde!!" (ça s'est passé chez Margouillette, qui me fait rigoler avec son accent du caillou à couper au couteau et qui a par ailleurs été élu meilleur Calédo-blog......

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11 mars 2007

Enfin, la mer....

Blog en week-end basque... Allongés sur le sable Biarrot, le soleil nous réchauffe les veines, le bruit des vagues... elles se fracassent contre les rochers. On ferme les yeux, on écoute, on hume l'air... Elle est là... Il suffit d'ouvrir les yeux! Tant...

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5 mars 2007

Ca y est J'AI RECU MON BLOGCOLIS!!!!! Yiiiiiiiihaaaa!!!! Merci ClaudeO!!!

Ca y est!!!!!!! Il est arrivé!!! Live from Switzerland!!! (ce post va être plein de points d'exclamation!!!!!!!Désolée!!!!!!! ;-))Fin de l'intenable suspense ClaudeO!! C'était bien lui mon mystérieux expéditeur de Blog-colis! (clic!) (eh oui, désolée...

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1 mars 2007

Assiette créole de la Réunion - Massalé de poulet

On n'est pas sensée aimer ses élèves, quand on est maîtresse... On est là pour les guider, les aider à trouver leur propre chemin vers le savoir, les éveiller au monde... pour être juste, cohérente, bienveillante, stricte, intransigeante parfois... On...

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27 février 2007

Le retour des churros - et cette fois, ils sont au chocolat!!!

Bon, les vacances sont finies... Je ne me plains pas, hein, je sais que certains n'en ont pas eues... J'avais prévu plein de choses à faire (faut pas le faire, mais à chaque fois je ne peux pas m'en empêcher):1) aller dans le pays basque quelques jours2)...

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25 février 2007

Lotte au safran

J'ai découvert il y a une dizaine d'années que le poisson et le cochon s'entendaient fort bien... Et pardon du peu, mais c'est sur une petite queue de lotte agrémentée de lardons que la révélation s'est faite!!Je dédicace ce billet à mon ancienne patronne...

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22 février 2007

Shrimp fried noodles - la complainte des nouilles...

" I have climbed, the highest mountains!!I have run through the fields!!But I stiiiiiill, haven't fouuuuund, what I'm looking for!!!! " Ca, c'était moi il y a quelques temps... Grimpant les montagnes (enfin, pour de faux), cherchant, à travers champs,...

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