Cuisine métisse

21 février 2007

Grande Braderie: recettes en soldes!! (C'est le moment ou jamais...)

Allez allez M'sieur Dame, approchez pour la grande braderie !! Plein de recettes pas chères, tous ces bons petits plats qui tiennent chaud (et personnellement ils m'ont laissé un ou deux jolis souvenirs sur chaque hanche!! :-S), c'est le moment parce...

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21 février 2007

Grande braderie de l'hiver # 5 - Gratin de chou-fleur au gorgonzola

Bon, encore un gratin, évidemment c'est une recette d'hiver...Encore du fromage, ... qui pue, parce que ça fond, c'est chaud, onctueux, et voilà, l'hiver pour moi c'est l'odeur du fromage!! Un gratin qui a beaucoup de succès chez moi, surtout chez les...

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21 février 2007

Grande braderie de l'hiver #4 - Stracetti aux deux fromages

Un reste de gorgonzola, du parmesan râpé, et voilà l'article n°4 de notre grande braderie, encore un truc au fromage bien régressif qui fait faire " Ahhh!!! Hmmmm.... C'est beau la vie " (Je me rends compte en publiant mes recettes oubliées que le fromage...

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21 février 2007

Grande braderie de fin d'hiver #3 - Pot au feu!!

Il me semble que cette recette vient du petit livret que ma TiMioune (c'est ma maman!) avait avec sa cocotte minute Seb; vous savez, celles qui se vissaient avec un robinet noir sur le couvercle, avec le petit bouchon noir qui tournicotait... Je n'ai...

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21 février 2007

Grande braderie de fin d'hiver #2 - Tartiflette!!

Encore un plat savoyard avec du fromage qui pue... Découverte à l'adolescence, en visite chez ma tante exilée dans son chalet de Savoie (tantine, si tu lis ces mots, bisous!!), j'ai tout simplement a-do-ré!!! Cette version est donc largement inspirée...

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21 février 2007

Grande braderie de fin d'hiver #1 - Raclette inter-régionale

La raclette... Un plaisir d'hiver que j'ai découvert très tard, nez retroussé: " Oh mon dieu!!! Mais qu'est-ce que ça pue ce truc!!! " Et ça continue de puer longtemps si on n'aère pas, mais qu'est-ce que c'est bon!!! Petite assiette inter-régionale,...

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20 février 2007

Bananes flambées à la liqueur de café

Petit dessert tout en légèreté (;-)), encore un de mes petits plaisirs d'enfance... (sans la liqueur, bien sûr...)Je sais que beaucoup n'aiment pas la banane, dans ma famille mieux valait les aimer! Tarte à la banane, pudding à la banane, flan à la banane,...

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18 février 2007

"You are what you eat" et tortilla basque à l'unilatérale

Petit questionnaire gentiment transmis par Guillemette Miss Choco-Caramel... Suivi d'une petite omelette que j'aime particulièrement...A l'origine, ce devait être une tortilla, mais je n'ai toujours pas trouvé la technique pour retourner une omelette...

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12 février 2007

Poulet basquaise

Ca peut paraître étrange, mais ce plat c'est un de ceux que je préférais parmi tous les plats que faisait ma maman! Oui, je sais, elle n'est pas du tout Basque, elle n'en a même pas l'air, même de (très) loin... mais si on regarde le monde sous une perspective...

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11 février 2007

Les 5 choses... + petit paquet pour un "Billet pour Ailleurs"

Bon, Clairechen la super fan d'Annie Cordy m'a demandé de vous révéler 5 choses que vous ne savez pas de moi... Au début je me suis dit que j'en disais déjà assez comme ça! Et puis finalement... *Je devais avoir 5 ans quand j'ai fait mon premier Paris-Nouméa...

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