Cuisine métisse

18 février 2007

"You are what you eat" et tortilla basque à l'unilatérale

Petit questionnaire gentiment transmis par Guillemette Miss Choco-Caramel... Suivi d'une petite omelette que j'aime particulièrement...A l'origine, ce devait être une tortilla, mais je n'ai toujours pas trouvé la technique pour retourner une omelette...

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12 février 2007

Poulet basquaise

Ca peut paraître étrange, mais ce plat c'est un de ceux que je préférais parmi tous les plats que faisait ma maman! Oui, je sais, elle n'est pas du tout Basque, elle n'en a même pas l'air, même de (très) loin... mais si on regarde le monde sous une perspective...

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29 janvier 2007

Variation autour d'une mousse de foie gras - et diverses activités de bloggueuses Bordelaises

Je trouve que la vie de bloggueuse Bordelaise, c'est dur, très dur... Faudrait demander à Anne , Audrey et Chantal ce qu'elles en pensent, mais moi, pfff, j'ai du mal... Parfois, elles font des dégustations de vins dans de grandes maisons Bordelaises...

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Tags: recettes noël, canapés, mousse de foie gras, chantilly de foie gras

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15 janvier 2007

Bavarois tout agar-agar Goyave-Mangue et piquépidémique

Un truc que j'adore chez les gamins, c'est la façon qu'ils ont de parfois mal découper les mots ... Par exemple, ma Louloute n°2 a longtemps cru que l'animal faisant "hihan" était le Nâne. Je lui ai souvent expliqué que c'était la liaison avec "un" qui...

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8 janvier 2007

Par ici les bonnes souplettes! Soupe de clémentines aux mouillettes de pain d'épices

Ce qu'il y a de pire dans les rentrées, ce n'est pas la rentrée... eh non! C'est le jour juste avant... Le jour où j'ai toujours l'impression de dire un peu adieu à la vie que j'aime... (ahahah, j'extrapôle, bien sûr, c'est un truc que je fais souvent...)...

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5 janvier 2007

Salade de la mer pour lendemains de fêtes

Bon, aujourd'hui 2 recettes pour le prix d'une, parce que la fin des vacances scolaires est proche, et qu'après, fini les posts quotidiens!! Vite, vite, j'en profite!!! Une de mes bonnes résolutions de l'année c'est d'arrêter de laisser dormir les recettes...

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2 janvier 2007

Fêtes de fin d'année - canapés, bouchées et autres blinis

Ah, le réveillon du Nouvel An...La fête, la rigolade, le gin fizz et le malibu ananas...Les petites robes noires à paillettes, le brushing, les petites chaussures à talons qu'on va regretter au bout de 5 minutes sur le dancefloor...Le strass, les lumières...

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28 décembre 2006

Homard de Noël - petit drame en cuisine

Je ne sais pas ce qui s'est passé au juste... Je faisais la queue tranquillement chez mon poissonnier, le 24 décembre sur les coups de 10h (je me suis extirpée du lit comme un zombie pour ne pas arriver après la bagarre, quand y aurait plus rien, d'habitude...

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26 décembre 2006

Petit brunch de Noël - défilé d'oeufs cocotte, spéciale dédicace à Caliméro mon pote d'enfance

Petit brunch de Noël... Enfin, j'étrenne le petit toqueur à oeufs que Chantal avait gentiment commandé pour moi sur internet (après nos essais à l'atelier des chefs). Des semaines que ce toqueur me regardait du haut d'une étagère... Le toqueur est un...

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27 novembre 2006

Aumonière de pommes et fondue de Magnificat

Encore un goûter de grosse gourmande... C'est à cause de mes filles... Elles ont dit:" Et si on faisait un gâteau??" J'ai dit:" Ah non, pas encore un gâteau!!! Ca suffit les gâteaux... - Bon, ben et si on faisait des crêpes?? - ...Tiens???... Oui, ça...

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